2010-06-16 18:07:30
[удалить]
|
бар-менеджер/менеджер клуба/бара/ресторана редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Шоу-бизнес, индустрия развлечений, казин
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | клуб ARMA17, с сентября 2009 по настоящее время | | Должность: | менеджер | | • Разработка и реализация стратегии развития клуба
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с повышением эффективности функционирования клуба
• Разработка программ и проведение мероприятий по привлечению гостей для увеличения посещаемости, увеличение продаж и рентабельности клуба
• Работа с персоналом (подбор, обучение, составление штатного расписания,
контроль качества работы, мотивация)
• Ведение документации
• Стратегическое и оперативное управление деятельностью клуба в связи с высокой конкуренцией.
• Взаимодействие с проверяющими и контролирующими организациями.
• Организация тематических вечеринок, банкетов, фуршетов.
• Согласование управленческих действий с учредителем и нижестоящим персоналом для обеспечения достижения поставленных целей, обеспечение непрерывности и эффективности процессов управления. | | | р-н "Belcanto", с октября 2008 по июнь 2009 | | Должность: | бар-менеджер | | • Управление персоналом ресторана(25 человек).
• Контроль качества оказываемых услуг;
• Обеспечение развития ресторана и привлечение новых посетителей
• Ведение документации, проведение инвентаризаций.
• Проведение банкетов, фуршетов и выездного обслуживания(до 300персон)
• Разработка и внедрение эффективных мотивационных программ для персонала
• Непосредственное общение с гостями, решение конфликтных ситуаций | | | "Paparazzi bar", с октября 2007 по ноябрь 2008 | | Должность: | арт-директор/менеджер | | • Подбор и обучение персонала (основы сервиса, винная и коктейльная карты)
• Организация тематических вечеринок, кинопоказов, выставок,PR-акций, банкетов
• Разработка программ и проведение мероприятий по привлечению гостей для увеличения посещаемости, увеличение продаж и рентабельности бара.
• Поиск спонсоров и работа с поставщиками по привлечению дополнительных бюджетов по развитию бара
• Ведение документации, организация и проведение инвентаризаций
• Управление мерами по продвижению бара (PR, реклама в СМИ).
• Поддержание деловых и дружеских отношений с постоянными гостями бара, создание собственной гостевой базы
• Взаимодействие с проверяющими и контролирующими организациями
• Решение спорных и конфликтных ситуаций
За время моей деятельности в баре «PAPARAZZI» удалось удвоить посещаемость и создать базу постоянных гостей.
Привлечь бюджеты ряда крупных компаний; увеличить обороты на 30-40%.
Мною были проведены различные мероприятия, которые помогли сделать заведение многими любимым и популярным баром Москвы. | | | клуб"Дягилевъ", с января 2007 по сентябрь 2007 | | Должность: | бар-менеджер | | За время работы в клубе «Dяgilev» мною были получены ряд навыков, которые в последствии были использованы для достижения более высокого уровня моей профессиональной деятельности и карьерного роста. | | | Профессиональные навыки | | · Блестящее знание особенностей клубного бизнеса;
Умение использовать современные информационные технологии и средства коммуникации. Работа с большим количеством информации. Большой опыт по продвижению заведения (реклама‚PR‚публикации в СМИ‚ Интернет‚) Отличное знание винной и коктейльной карт Уверенный пользователь ПК‚R-Keeper и др. Умение самостоятельно поставить и организовать деятельность предприятия. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Курская Государственная Сельскохозяйственная Академия (высшее), с 1999 по 2004 | | Специальность: | технолог по переработке | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | бармен-кассир | | Учебное заведение: | учебный центр ресторанного бизнеса"Авангард" | | Год получения: | 2004 | | Название курса (экзамена): | бармен-кассир | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | -презентабельная внешность‚дипломатичность‚умение вести переговоры.
-высокие коммуникативные и организаторские способности.
-целеустремленность‚дисциплинированность‚требовательность‚ответственность‚исполнительность‚пунктуальность‚лидерские качества.
-умение принимать самостоятельные и эффективные решения в форс-мажорных обстоятельствах.
-умение работать в команде.
-креативность‚творческий подход к решению поставленных задач. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-06-16 18:07:30
|
|
Похожие резюме
бар-менеджер/менеджер клуба/бара/ресторана МоскваМенеджер ресторана бара клуба Московская областьАдминистратор (менеджер) ресторана, бара, клуба. Санкт-ПетербургУправляющий / директор ресторана, клуба, бара МоскваАдминистратор бара (клуба, ресторана, кафе) МоскваУправляющий ресторана, бара, кафе, клуба/ Директор МоскваУправляющий кафе, бара, клуба, ресторана СамараДиректор, Управляющий клуба, ресторана, паба, бара Санкт-ПетербургМенеджер бара ночного клуба Санкт-ПетербургМенеджер бара, ресторана. Москва
|
|
