2010-07-08 19:40:54 [удалить]
|
Помошник руководителя, Менеджер ресторана редактировать
|
Город: Москва
|
Раздел: Рестораны, питание
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
Пол: не имеет значения
|
Название предприятия:
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | Опыт работы | до 2 лет | ООО "Шелковый путь", с января 2009 по март 2009 | Должность: | Управляющий | - Управление финансовой деятельности ресторана: - Контроль работы бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.). - Контроль поступление денежных средств и уровень продаж. - Контроль выплаты по заработной плате. - Контроль расходов предприятия. - Составление текущих торгово-административных планов. - Организация системы отчетности (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена и на бригаду; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена и на бригаду; нормы затрат по кухне и бару и т.д.). - Составление необходимых письменных отчетов. - Осуществление прием и увольнение персонала на работу. - Инструктажи. - Проведение тренингов с персоналом. - Формирование кадровых резервов, кадровые перестановки. - Контроль работы персонала. - Утверждение внутренних распорядков предприятия. - Графики работы по сменам и отпусков. Осуществление и управление маркетингом: - Руководство маркетинговой деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.) Осуществление оперативного руководство: - Производством; - Обслуживанием; - Техническим обслуживанием; - Санитарным состоянием; - Безопасностью. Организация работы служб и подразделений предприятия: - Кадровой службы. - Бухгалтерии. - Калькуляция, тех\карты. - Бара. - Банкетной службы. - Инженерно- технической и эксплуатационной службы. - Административного офиса. - Организация рекламы, спонсорских мероприятий. - Разработка и обновление ассортимента основного, вспомогательных и специальных меню. | | Ресторан "Сохо Румз", с августа 2008 по октябрь 2008 | Должность: | Менеджер зала | | | ООО компания "Гудрон" Ресторан "Барабулька", с июня 2008 по июль 2008 | Должность: | Администратор - временно исполняющий обязанности управляющего. | | | ООО "АМВ" ресторан "Дережабль", с января 2008 по февраль 2008 | Должность: | Администратор | | | ООО "Империя кино ХХ1 века" кинотеатр "Витязь", с сентября 2007 по декабрь 2007 | Должность: | Администратор | | | ООО "Большая игра", с января 2007 по май 2007 | Должность: | Администратор | | | ООО "НТС", с апреля 2005 по октябрь 2005 | Должность: | Администратор | | | Профессиональные навыки | - работа с К -keeper
- работа с АСУР
- word‚ excel‚ internet‚ E-mail.
- мини АТС
- Обучение и стажировка сотрудников
- инвентаризация
- работа с кассой
- прием и ведение банкетов
- сервис
- работа с тех\картами
- Бух.учет 1C
| | Образование | Основное — неполное высшее | Гуманитарный техникум экономики и права (среднее-специальное), с 2007 по наст. время | Специальность: | экономика и бух. учет | | | ИНСТИТУТ КОММЕРЦИИ И ПРАВА (неполное высшее), с 2006 по наст. время | Специальность: | менеджмент организации | торговля общественного питания | | Дополнительные сведения | Семейное положение: | замужем | Дети: | нет | Личный автомобиль: | есть | Возможность командировок: | нет | О себе: | Порядочность‚ ответственность‚ способность быстро решать проблемы. Умение ясно и четко выражать свои мысли и предложения по телефону‚ и лично. Открывала пищевое производство с нуля. Вела работы: - договора – ремонт помещения – бух.учет. – касса. | | | |
|
Опубликовано 2010-07-08 19:40:54
|
Похожие резюме
Помошник руководителя, Менеджер ресторана Москваофициант, помошник руководителя ресторана, менедже МоскваМенеджер ресторана, помошник менеджера МоскваМенеджер ресторана, помошник менеджера. Москвапомошник управляющего, менеджер ресторана МоскваОфицант, Помошник бармена, Менеджер ресторана Москваофис-менеджер, помошник руководителя, помошник бух СтавропольМенеджер ресторана, помошник управляющего УфаМенеджер, Зам. руководителя ресторана Москвапомошник руководителя/менеджер Москва
|
|