Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2010-07-05 16:19:08 
[удалить]

Заведующий производством

редактировать
Город: Санкт-Петербург
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от руб
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: '
Опыт работы
более 5 лет
кафе на Ленфильме, с сентября 2007 по февраль 2010
Должность: заведущая производством

Организация и управление произв.-ми процессами,составление договоров,работа с поставщиками (имеется база),разработка ТУ,ТИ,составление меню,разработка новых рецептур,банкеты,в подчинении 8 человек

ресторан "Да Винчи", с октября 2002 по сентябрь 2007
Должность: Су-шеф холодного и конд.цехов

контроль качества блюд,учет продуктов,выездные банкеты,контроль соблюдения санитарных норм САНиПиН,технологические карты,опыт проведения свадебных торжеств(торты)и детских праздников.

Профессиональные навыки

Опыт управления коллективом 8-10 человек(график‚з\\п‚)‚ведение документации‚опыт в разработке ценовой политики(цена-качество)‚наличие базы поставщиков с наименьшими ценами по городу‚опыт составления меню(пост‚диетич-е‚детское‚новогоднее)‚организация банкетов‚свад.торжеств).

Образование
Основное — среднее-специальное
СП образовательное учреждение (среднее-специальное), с 2009 по 2009
Специальность: заведующая производством

СППромышленно-Экономический колледж (среднее-специальное), с 2005 по 2007
Специальность: экономист-бухгалтер

Повышение квалификации
Квалификация: мастер работы по Европейским тортам,мастер по работе с шоколадом.
Учебное заведение: СП эконом.-технолог.коледж питания
Год получения: 2006
Иностранные языки
Английский: средний
Дополнительные сведения
Дети: нет
О себе: легко схожусь с людьми‚с удовольствием схватываю все модные новинки и тенденции в ресторанном мире С-П‚ответственна‚без вредных привычек.
'
Опубликовано 2010-07-05 16:19:08
Похожие резюме
Заведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством Санкт-ПетербургСу-шеф, заведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством, су-шеф Санкт-ПетербургЗаведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством Санкт-Петербург
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь