Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2010-10-10 13:39:31 
[удалить]

Менеджер в кафе

редактировать
Город: Москва
Раздел: Пищевое производство
Заработная плата: от 40000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: '
Опыт работы
более 5 лет
ООО "Алендвик", с января 2008 по июнь 2009
Должность: Менеджер кафе

Организация ( + анализ и контроль) работы всего комплекса( соблюдение технологического процесса приготовления и подачи всех блюд). Входной контроль сырья. Полная ответственность за наценку вводимых блюд. Полная ответственность за учет ТМЦ ( продукты, посуда, инвентарь, хоз.расходы, упаковка)Вел в базе предприятия С1 учет ТМЦ ( оприходование/списание всех ТМЦ в кафе)Соблюдал нормативно–техническую документацию, закладку сырья и п/ф по тех.карте, и требовал их соблюдения от сотрудника. Проводил обучение персонала (поваров всех цехов и кассиров) технологии приготовления блюд и обслуживания клиентов и т.д. Проводил аттестацию персонала ( поваров всех брендов)Планировал, организовывал , контролировал работу подчиненных, отвечал за их мотивацию и рабочий настрой. Показывал личным примером знание и соблюдение стандартов. Нес полную ответ-ть за своевременное открытие кафе, за закрытие кафе.

Профессиональные навыки

Техналогия продуктов‚ состовление меню‚ разработка блюди сотавление технологических карт и калькуляции.Обучение и контроль  персанала.

Образование
Основное — среднее-специальное
Т.Т.К.иП Технология прищевых продуктов (среднее-специальное), с 1994 по 2000
Специальность: Техник-технолог пищевых продуктов

Технология продуктов и кулинарных изделий.Повар 5-го разряда

Иностранные языки
Английский: начальный
Дополнительные сведения
Семейное положение: холост
Дети: нет
Возможность командировок: есть
О себе: Хароктер уровновешен‚ спокойный‚ объективен‚к работе отношусь серьезными намерениями.
'
Опубликовано 2010-10-10 13:39:31
Похожие резюме
кассир в кафе, менеджер кафе Московская областьАдминистратор, Управляющий кафе, Заведующая кафе КраснодарАдминистратор кафе, Управляющий кафе. Нижний НовгородМенеджер кафе МоскваМенеджер в кафе МоскваМенеджер кафе Москваменеджер кафе МоскваМенеджер кафе МоскваМенеджер кафе МоскваМенеджер кафе Москва
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь