2010-06-12 04:08:38
[удалить]
|
Директор, Зам Директора, Управляющий, Менеджер редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 45000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | "Ностро" кафе,Бар "33 Зуба", с декабря 2009 по май 2010 | | Должность: | Директор,Зам Директора | | Разработка концепции заведений,разработка и утверждение меню,набор и обучение персонала,заключение договоров,ведение разрешающей документации,контроль движения денежных средств, отчетность, планирование, работа с поставщиками и проверяющими инстанциями, организация мероприятий любого масштаба и направления. | | | клуб "Барбарелла",клуб "Маруся", с ноября 2009 по январь 2010 | | Должность: | Менеджер консультант | | Контроль работы бара,уменьшение затратной стоимости продуктов бара по средством более выгодных условий с поставщиками,контроль работы персонала бара. | | | Караоке клуб "Барри Уайт", с октября 2009 по январь 2010 | | Должность: | Зам. Директора | | Открытие с 0,Покупка оборудования,набор персонала,контроль работы заведения,контроль ведение строительных работ,создание меню,подписания договоров с поставщиками и др организациями,отчетность,закупка и контроль продукции,привлечение партнеров,привлечение гостей,создание промо и рекламных акции. | | | К Р Ц "Александр Блок", с января 2009 по октябрь 2009 | | Должность: | Заместитель Управляющего | | Контроль пяти направлений развлекательного центра:ресторан,караоке бар,стриптиз бар,банкетный зал,диско бар,создание меню,набор и обучение персонала,закупка и контроль продукции,создание летней площадки,закупка оборудования и мебели,привлечение гостей,пиар и промо акции,отчетность,подбор поставщиков. | | | Клуб "Шелтер", с февраля 2008 по декабрь 2008 | | Должность: | Заместитель Управляющего,Ст Менеджер | | Открытие с 0,Создание концепции клуба,обучение и набор персонала,создание меню,заключение и ведение договоров с поставщиками и разрешительными организациями, взаимодействие с проверяющими инстанциями,разработка рекламы,промо акции,отчетность как товарная так и денежных средств,покупка оборудования и мебели,организация мероприятий. | | | Клуб "Дивас", с июля 2002 по ноябрь 2007 | | Должность: | Ст Бармен,Бар менеджер | | Составление меню бара,составление винной и коктельной карты,набор и обучение барменов,контроль и отчетность работы бара,создание акций. | | | "Бедуин Кафе", с февраля 2005 по июнь 2007 | | Должность: | Ст менеджер | | Открытие заведение с 0,создание меню,обучение и набор персонала,закупка и контроль продукции,покупка оборудования,подписание договоров с поставщиками,контроль работы персонала. | | | клуб "Монолит", с августа 2002 по февраль 2003 | | Должность: | Ст Бармен | | Набор и обучение барменов,контроль и отчетность работы бара,создание акций. | | | Профессиональные навыки | | Опыт работы во всех сегментах ресторанного бизнеса‚опыт открытия заведения с 0‚ работаю в ресторанном бизнесе с 1994г‚имею большие связи с компаниями поставщиков продукции‚оборудования и мебели для ресторанов и баров‚руководил клубом со штатом более 50 человек‚имею опыт работы с японской‚европейской и итальянской направленностью‚руководил пивным баром‚опыт работы с проверяющими инстанциями‚знаю R-keeper‚знаю стандарты сервиса‚опыт работы в бухгалтерии‚составление финансового планирования от точки не убыточности до составления калькуляционных карт‚опыт обучения персонала‚опыт в организации любых мероприятий от детских утренников до авто пати‚имею связи с промо группами. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | МГК (неполное высшее), с 1997 по 1999 | | Специальность: | Музыкант (скрипка) | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Родился в г.Воронеже‚работал:Казино "Александра"‚Клуб "Дон Джон"‚Клуб "Золотое Дерево"‚Клуб "Носорог".
г. Сочи :Гостиница"Жемчужина"‚клуб "Малибу"
г. Москва:Гостиница "Золотой колос"‚Клуб "Монолит"‚Клуб "Дивас"‚Клуб "55"
"Бедуин-Кафе"‚Клуб "Барбарелла"‚КРЦ "Александр Блок" | | | '
|
|
Опубликовано 2010-06-12 04:08:38
|
|
Похожие резюме
Директор, Зам Директора, Управляющий, Менеджер МоскваДиректор, зам. директора, управляющий, управляющий МоскваМенеджер, директор, зам. директора, управляющий, т ВоронежУправляющий, директор, зам. директора, менеджер Ростов-на-ДонуДиректор, зам. директора, управляющий МоскваДиректор, Управляющий, Зам. директора МоскваУправляющий, директор, зам. директора МоскваЗаместитель директора, директор, управляющий МоскваДиректор, зам. директора, управляющий, начальник МоскваУправляющий, Заместитель директора, Директор Москва
|
|
