2010-06-16 20:43:19
[удалить]
|
повар редактировать
|
|
Город: Воронеж
|
|
Раздел: Пищевое производство
|
|
Заработная плата: от 20000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ИП Хапилин РК "Астерия", с декабря 2009 по март 2010 | | Должность: | Шеф-повар | | Открытие ресторана | | | Клуб спортивного покера Техас Холд эм, с января 2009 по май 2009 | | Должность: | Шеф-повар | | - Составление меню, ввод новых блюд в соответствии с требованиями стандартов предприятия.
- Контроль и соблюдение норм, рецептов (стандартов) приготовления блюд и продукции бара в соответствии с технологическими картами.
- Формирование продуктовых заказов.
- Подбор поставщиков продуктов питания.
- Определение рациональности цены - качества и графика поставок продуктов.
- Учет продуктов, инвентаря и технологического оборудования на производстве.
- Контроль наличия продуктов, необходимых для бесперебойной работы производства.
- Организация и проведение инвентаризаций на производстве и анализ результатов.
- Контроль выполнения требований СанЭпидНадзора.
- Аттестация сотрудников на соответствие занимаемой должности.
- Систематический тренинг официантов.
- Составление и контроль графика работ, сотрудников на производстве.
- Ведение отчетной документации в соответствии с принятыми нормами на предприятии.
- Не разглашение информации (коммерческой и т.д.)
- Соблюдение внутренних правил компании. | | | Гостиница Marriott Detroit Pontiac at Centerpoint, с мая 2008 по сентябрь 2008 | | Должность: | Повар | | Прохождения мастер класса,изучение американской кухни. | | | ИП Шиян кафе "Кентавр", с ноября 2005 по май 2008 | | Должность: | Повар,старший повар | | | | | Профессиональные навыки | | . | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | РГТЭУ ,экономика и управление на предприятии (высшее), с 2005 по 2010 | | Специальность: | Экономист | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-06-16 20:43:19
|
|
Похожие резюме
заведующая производством, шеф-повар, повар Воронежстарший повар , повар ВоронежПовар ВоронежПовар ВоронежШеф повар ВоронежПовар ВоронежШеф повар Воронежповар ВоронежПовар ВоронежПовар Воронеж
|
|
