|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| Бильярдный клуб-ресторан «Dobermann», с сентября 2009 по май 2010 |
| Должность: | администратор |
| Обязанности: yправление персоналом‚ формирование команды (подбор‚обучение и помощь в адаптации нового персонала)‚ обеспечение высокого уровня обслуживания гостей‚ качества предоставляемых услуг‚ работа в зале‚ организация и проведения банкетов. Организация деятельности ресторана‚ взаимодействие с поставщиками‚ планирование заказа на продукты‚ контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества доставки. Составление еженедельного графика работы сотрудников‚ ведение табеля учета рабочего времени‚ распределение обязанностей между сотрудниками ресторана‚ контроль соблюдения персоналом стандартов компании. Организация и непосредственное участие в инвентаризации‚ составление отчетов по деятельности ресторана. Решение административных‚ финансовых и хозяйственных вопросов. Контроль качества блюд и напитков‚ выносимых в зал. Решение конфликтных ситуаций с гостями‚ кассовые операции (открытие‚ закрытие дня‚ скидки для постоянных гостей); ведение кассовой документации. |
|
| клуб «Bijou» (Dj кафе‚ Jazz Lounge), с мая 2009 по август 2009 |
| Должность: | администратор |
| Обязанности: -разработка стандартов работы персонала; организация работы персонала; мотивация персонала на эффективную работу; подбор‚ управление‚ расстановка персонала ресторана‚ адаптация новых сотрудников‚ организация их введения в должность; ведение табельного учёта рабочего времени; работа с гостями (предотвращение и решение конфликтных ситуаций‚ наработка гостевой базы‚ разработка и внедрение мероприятий‚ направленных на увеличение выручки); обеспечение взаимодействия подразделений кухни и зала с учетом специфики работы; контроль качества блюд и напитков‚ выносимых в зал; обеспечение контроля за сохранностью материальных ценностей; организация банкетов‚ торжеств; ведение отчётной документации. |
|
| ООО «Корпорация развлечений «СТАРС» ресторан «1-я Библиотека», с июля 2008 по март 2009 |
| Должность: | менеджер ресторана |
| Обязанности: - организация работы зала ресторана; контроль качества обслуживания гостей; проведение банкетов‚ организация свадеб‚ торжеств‚ фуршетов; работа с гостями (решение конфликтных ситуаций‚ наработка гостевой базы‚ разработка и внедрение мероприятий‚ направленных на увеличение выручки); поддержание стандартов предприятия (кухня‚ сервис‚ трудовой распорядок); подбор‚ управление и расстановка персонала; адаптация новых сотрудников‚ организация их введения в должность; ведение текущих и инвентаризационных документов; разработка меню‚ барной и винной карт; проведение аттестационных и оценочных процедур с целью поддержания высоких стандартов работы персонала. |
|
| ООО «Филиас» ресторан «Кофемания»., с февраля 2007 по июнь 2008 |
| Должность: | администратор ресторана |
| Обязанности: - подготовка зала к работе‚ встреча гостей‚ резервирование столиков‚ урегулирование конфликтных ситуаций‚ взаимодействие со всеми службами ресторана‚ консультирование посетителей о порядке работы ресторана и по вопросам предоставляемых услуг. |
|
| Филиал корпорации «Боинг Раша, Инк»(США), с августа 2006 по октябрь 2006 |
| Должность: | секретарь |
| Обязанности: - приём и распределение звонков по офису; организация встреч руководства с иностранными партнёрами; работа с входящей и исходящей корреспонденцией; административная поддержка офиса; организация развлекательно-экскурсионных программ; бронирование номеров в гостинице; заказ билетов (авиа‚ ж/д). |
|
| ООО «Спецтрест-СТ», с сентября 2004 по июль 2006 |
| Должность: | помощник руководителя |
| Обязанности: - ведение делопроизводства (приём‚ обработка‚ регистрация и распределение входящей/исходящей корреспонденции и документации); ведение‚ оформление необходимой документации (наличие трудовых книжек‚ приказы по оформлению на работу и увольнении‚ отпуска и дни рождения сотрудников‚ архив уволенных сотрудников); фильтрация телефонных звонков‚ приём посетителей; связь с поставщиками товаров и услуг для офиса; работа с оргтехникой и ПК (Int.Explorer‚Word‚Excel‚Windows XP‚ E-mail); планирование рабочего дня руководителя. |
|
| ООО «МВ - Офисная техника», с июня 2004 по сентябрь 2004 |
| Должность: | секретарь отдела развития |
| Обязанности: - ведение работы с клиентами; контроль работы преподавателей учебного центра; координирование деятельности группы инженеров; ведение отчётной документации; работа с базами данных |
|
| МОУ Старокупавинский лицей, с августа 2002 по август 2004 |
| Должность: | преподаватель английского языка |
| Обязанности: - обучение учащихся в средних и старших классах по программам Министерства образования РФ‚ с использованием известных авторских методик и технологий‚ репетиторство; классное руководство. |
|
| Профессиональные навыки |
| Знание кассовых систем (Алоха‚ R-keeper). Организация работы ресторана. Наличие управленческого опыта. Подбор‚ руководство и обучение персонала. Умение работать с любой оргтехникой. Уверенный пользователь ПК (Int.Explorer‚Word‚Excel‚Windows XP‚E-mail). Грамотная устная и письменная речь. |
|
| Образование |
|---|
| Основное — высшее |
| Московский государственный областной университет (высшее), с 2002 по 2004 |
| Специальность: | Лингвист, преподаватель английского языка |
| |
|
| Орехово-Зуевский педагогический колледж (среднее-специальное), с 1999 по 2002 |
| Специальность: | Преподаватель английского языка |
| |
|
| Повышение квалификации |
| Квалификация: | Менеджер ресторанного бизнеса |
| Учебное заведение: | НОУ УЦ «Центр ресторанного бизнеса» «Авангард» |
| Год получения: | 2006 |
| Название курса (экзамена): | Менеджмент в ресторанной индустрии |
|
| Иностранные языки |
| Английский: | продвинутый |
|
| Дополнительные сведения |
| Семейное положение: | не замужем |
| Дети: | нет |
| О себе: | Трудолюбие‚ быстрая обучаемость‚ исполнительность‚ внимательность‚ коммуникабельность. Управленческие навыки‚ хорошие организаторские способности‚ умение работать в команде‚ активная жизненная позиция. Целеустремлённость‚ нацеленность на профессиональный рост. |
|
|
|
