* соблюдение норм расходов сырья и материалов согласно нормативной документации, * подбор сырья в соответствии с рецептурным ассортиментом, * ведение процесса составления фарша на механизированнных линиях.
Профессиональные навыки
Соблюдение норм расходов сырья и материалов согласно нормативной документации‚ Подбор сырья в соответствии с рецептурным ассортиментом‚ Ведение процесса составления фарша на механизированных линиях.
