|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| пиццерия «Mamma Mia»,г.Донецк, с ноября 2009 по апрель 2010 |
| Должность: | управляющий |
| управление коммерческой деятельностью предприятия и получение прибыли‚ в соответствии с предоставленными полномочиями и выделенными ресурсами - организация‚ планирование и координация деятельности предприятия - анализ и решение организационно-технических‚ экономических‚ кадровых и социально-психологических проблем - подбор сотрудников - |
|
| кафе «SBARRO», г.Донецк, с ноября 2007 по ноябрь 2009 |
| Должность: | управляющий |
| организация‚ планирование и координация деятельности - подбор сотрудников - разработка ассортиментного перечня (меню) кафе - составление заявок и контроль поставок пищевого сырья‚ полуфабрикатов‚ материалов и других товаров‚ необходимого инвентаря и оборудования - составление еженедельного графика работы менеджеров и сотрудников предприятия с учетом потребностей - принятие решений о назначении‚ перемещении и освобождении от занимаемых должностей сотрудников предприятия - разработка системы мотивации сотрудников - разработка и внедрение должностных инструкций - |
|
| кафе «SBARRO», г.Донецк, с октября 2006 по ноябрь 2007 |
| Должность: | менеджер |
| - организация‚ координация и контроль эффективной работы предприятия в соответствии с внутренними требованиями и установленным порядком - обеспечение соблюдения персоналом требований внутрикорпоративных стандартов‚ правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены‚ производственной и трудовой дисциплины‚ правил внутреннего трудового распорядка и требований внешних и внутренних нормативных и организационно-распорядительных документов - проведение ежедневного инструктажа подчиненных работников‚ оказание помощи работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем‚ распределение заданий между ними и определение степени их ответственности - |
|
| кафе «Табурет», г.Донецк, с августа 2004 по октябрь 2006 |
| Должность: | администратор |
| - составление заявок и контроль поставок пищевого сырья - составление еженедельного графика работы сотрудников - рассмотрение претензий гостей кафе‚ связанные с обслуживанием и качеством продукции‚ и принятие по ним решений‚ избегая конфликтных ситуаций - подбор сотрудников |
|
| кафе «Табурет», г.Донецк, с декабря 2003 по август 2004 |
| Должность: | повар-универсал |
| приготовление холодных и горячих блюд, закусок, п/ф; составление технологических и калькуляционных карт |
|
| Профессиональные навыки |
| базовые знания по использованию программ Word‚ Excel‚ Profit-Solution (Back-Office)‚ R-Keeper‚ Outlook Express‚ Internet |
|
