2010-06-19 23:51:52
[удалить]
|
Управляющий, администратор редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Макдоналдс", с августа 2003 по июнь 2010 | | Должность: | первый ассистент директора ресторана (заместитель директора) | | Обязанности - организация работы предприятия общественного питания:
- контроль предоставления работниками и менеджерами ресторана качественного обслуживания посетителям
- работа над выполнением и увеличением плана по товарообороту (в том числе с помощью разработки различных маркетинговых программ по увеличению количества посетителей)
- контроль статей отчета по доходам и расходом ресторана установленного образца
- контроль правильного выполнения всеми работниками и менеджерами процедур на участках производства
- составление и анализ отчетов, необходимых для работы ресторана
- контроль составления расписания для работников (более 100 сотрудников в штате) и составление расписания для менеджеров ресторана (более 15 сотрудников)
- разработка и проведение различных культурных мероприятий для работников
- развитие и обучение персонала на всех должностных уровнях каждого подразделения ресторана
- организация и выполнение заказа продукции, осуществление процедур доставки, складирования и инвентаризации
- сотрудничество с организациями обслуживания всех систем ресторана
- контроль и выполнение процедур профтехобслуживания различного оборудования ресторана
- оформление счетов и договоров для оплаты в бухгалтерии компании
- подготовка к открытию и участие в открытии новых ресторанов
- комплектация штата и борьба с текучестью кадров. | | | Профессиональные навыки | | Умение организовать работу предприятия общественного питания‚ опыт работы по подбору и обучению персонала‚ опыт ведения финансовой и разрешительной документации‚ опыт ведения переговоров и презентаций‚ бизнес-планирование ресторана‚ знание HACCP‚ свободное владение ПК как пользователь‚ учет основных средств‚ учет расчетов с обслуживающими организациями‚ умение работать в команде‚ умение быть лидером и добиваться высоких результатов. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | РГПУ им. А. И. Герцена, факультет технологии и предпринимательства (высшее), с 2003 по 2007 | | Специальность: | бакалавр технологического образования | | направление "Технологическое образование" | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | управление рестораном | | Учебное заведение: | ООО "Макдоналдс", отдел тренинга, г. Москва | | Год получения: | 2009 | | Название курса (экзамена): | Restaurant Operation Leadership Practice | | | Иностранные языки | | Английский: | продвинутый | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Веду активный образ жизни (бег‚ фитнес‚ танцы)‚ не имею вредных привычек.
Целеустремленная‚ ответственная‚ полностью отдаюсь работе‚ стрессоустойчива. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-06-19 23:51:52
|
|
Похожие резюме
управляющий (администратор) Санкт-ПетербургУправляющий, администратор Санкт-Петербургадминистратор, управляющий Санкт-ПетербургАдминистратор, управляющий Санкт-ПетербургУправляющий, Администратор Санкт-ПетербургУправляющий/администратор Санкт-ПетербургАдминистратор, Управляющий. Санкт-ПетербургАдминистратор, управляющий Санкт-ПетербургУправляющий, администратор Санкт-ПетербургАдминистратор, управляющий Санкт-Петербург
|
|
