Работа во всех цехах.Контроль качества выпускаемой продукции Организация работы кухни.
Профессиональные навыки
Закупка и установка оборудования приготовление‚отпуск блюд. работа с поставщиками организация работы кухни и зала контроль за соблюдением трудовой дисциплины оперативное решение возникающих сложных и нестандартных рабочих ситуаций Отслеживание технологического процесса согласно технологическим и калькуляционным картам Работа по проведению банкетов.
Образование
Основное — высшее
НКИ (высшее), с 2003 по 2006
Специальность:
Коммерция(торговое дело)
ПУ-30 повар 1999-2000г ЯТЭТ технология блюд на п.о.п 2000-2003г НКИ коммерция(торговое дело) 2003-2006г
Иностранные языки
Английский:
начальный
Дополнительные сведения
Семейное положение:
холост
Дети:
нет
Возможность командировок:
есть
О себе:
Запуск и открытие ресторана с"0" Составление меню‚разработка новых блюд Подготовка квалифицированных поваров Трудолюбивый‚честный‚ответственный‚аккуратный‚коммуникабельный‚умение работать в команде‚без вредных привычек
