2010-06-23 05:26:16
[удалить]
|
Администратор, менеджер, управляющая редактировать
|
|
Город: Воронеж
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 20000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ресторан "Парма", с ноября 2005 по февраль 2009 | | Должность: | менеджер | | Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы; использование методов и принципов научной организации труда). Расчет потребностей ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирование и организация его материально-технического обеспечения (анализ потребностей ресторана в ресурсах с учетом состояния и тенденций развития рынка ресторанных услуг и потребительского спроса; маркетинговый анализ рынка поставщиков; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения "цена - качество товара"). Организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий ). Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности (разработка и совершенствование нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты, инструкции, правила и т.д.; сбор, компьютерная обработка и анализ производственной информации; подготовка статистических отчетов, информационных материалов и т.д.). Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий. Формирование положительного имиджа ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета). | | | Профессиональные навыки | | 1.Опыт управления людьми(30 человек-одна смена)
2.Организация и проведение банкетов до 200 человек.
3.Работа с поставщиками‚заключение договоров.
4.Знание ПК‚офисные программы‚1С-бухгалтерия‚Общепит‚Штрих-М‚ R-keeper
| | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Воронежский Институт Высоких Технологий (неполное высшее), с 2005 по наст. время | | Специальность: | специалист по социально-культурному сервису и туризму | | Являюсь студенткой 5 курса,заочного отделения | | | Иностранные языки | | Испанский: | начальный | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Доброжелательна‚ответственна‚целеустремленна‚решительна‚настойчива. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-06-23 05:26:16
|
|
Похожие резюме
Администратор, менеджер, управляющая ВоронежАдминистратор, менеджер, управляющая МоскваУправляющая, директор Воронежменеджер, управляющая, администратор Ростов-на-Донуменеджер, старший администратор, управляющая СаратовМенеджер, управляющая, администратор Санкт-Петербургадминистратор, менеджер, управляющая Санкт-ПетербургУправляющая магазином, менеджер, администратор Новосибирскменеджер, старший администратор, управляющая СаратовМенеджер, управляющая, заместитель, администратор Санкт-Петербург
|
|
