|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ОАО "Саратовский молочный комбинат", с октября 2009 по настоящее время |
| Должность: | Начальник производства |
| г. Москва Переработка молока (выработка пастеризованного‚ стерилизованного молока‚ кисломолочной продукции‚ в том числе творога‚ сывороточных напитков с сокосодержащей основой) Должностные обязанности и достижения: Управление структурным подразделением. Разработка технологических карт‚ контроль за их выполнением‚ организация и проведение дегустации. Ведение отчетности и учета сырья‚ компонентов‚ материалов‚ рабочего времени и т.д. Разработка и организация оперативного планирования производства (от поставки сырья до продаж). Расчет норм расхода сырья и материалов на каждый вид продукции. Разработка проекта и алгоритма для построения программы 1С (8-я версия) по ежедневному отчету расхода сырья и компонентов. Ведение и разработка проектов модернизации производства по выработке пастеризованного молока‚ диетической продукции‚ творога‚ а так же приемного отделения). Период работы: С июня |
|
| ОАО "Димитровградский молочный завод", с января 2009 по октябрь 2009 |
| Должность: | Генеральный директор |
| г. Димитровград Производство цельномолочной и кисломолочной продукции Должностные обязанности и достижения: Оперативное управление предприятием‚ финансовыми потоками. Построение бюджета (прогнозное ОПУ‚ БДДС). Организация труда‚ производства. Разработка лимитирования и нормирования производства с целью снижения затрат. Улучшение качества учета сырья и ТМЦ. Увеличение рентабельности производства за счет контроля за затратной частью и увеличение валовой прибыли (рост продаж)‚ снижение затрат на энергоносители‚ ведение переговоров с контрагентами и поставщиками сырья. Период работы: С |
|
| ОАО "Гормолзавод Вольский", с сентября 2008 по апрель 2009 |
| Должность: | Генеральный директор |
| г. Саратов Переработка молока Должностные обязанности и достижения: Оперативное управление предприятием‚ финансовыми потоками. Достижение в построении планирования (прогнозное ОПУ‚ БДДС). Организация охраны труда‚ санитарии. Разработка лимитирования и нормирования производства. Увеличение рентабельности производства за счет контроля за затратной частью и увеличение валовой прибыли (рост продаж)‚ снижение затрат на энергоносители‚ ведение переговоров с контрагентами и поставщиками сырья. Период работы: С июля |
|
| ООО "АГРОТЭК-ГРУПП", с января 2007 по сентябрь 2008 |
| Должность: | Директор производства |
| г. Саратов Переработка молока Должностные обязанности и достижения: Управление предприятием‚ финансовыми потоками‚ ведение проекта и пуск кисломолочного и сыр цеха с «нуля»‚ оптимизация организационных структур и бизнес процессов‚ оперативное планирование‚ минимизация производственных издержек‚ обеспечение показателей роста прибыли‚ организация строительных работ капитального ремонта производственных площадок. Организация и контроль по обеспечению выполнения требований охраны труда‚ техники безопасности‚ экологии‚ санитарных норм и правил. Период работы: С |
|
| ООО "Молкомбинат Кунгурский", с февраля 2006 по июнь 2007 |
| Должность: | Начальник производства |
| г. Пермь Переработка молока Должностные обязанности и достижения: Управление структурным подразделением‚ подбор и обучение персонала. Контроль‚ планирование производства‚ формирование бюджета‚ ведение учета и отчетности‚ выполнение заявок сбыта. Производство цельномолочной и кисломолочной продукции. Период работы: С июля |
|
| ООО ПКФ "НЭМС", с января 2004 по январь 2006 |
| Должность: | Заместитель генерального директора по производству |
| г. Воронеж Переработка молока Должностные обязанности и достижения: Проведение переговоров по поставкам сырья; руководство коллективом‚ организация‚ контроль и управление технологическим процессом; расширение ассортимента‚ обучение персонала; контроль хранения готовой продукции и транспортировки; проведение сертификации продуктов; нормирование производства‚ осуществление контроля и отчетности за производством‚ материальным складом и складом готовой продукции; - разработка компьютерных программ на основе электронных таблиц по учету и расходу сырья‚ готовой продукции‚ расходных материалов‚ формирование ежедневных отчетов с расчетом экономии или перерасхода сырья; управление лабораторией; разработка и осуществление программы производственного контроля; ответственность за качество продукции‚ загруженность производственных линий‚ условия хранения‚ затраты расходных материалов‚ санитарное состояние производства. Период работы: С |
|
| ООО "Воронежмолконсерв", с марта 2002 по июнь 2004 |
| Должность: | Начальник лаборатории |
| г. Воронеж Выработка сгущенного молоко из сухого цельного и обезжиренного Должностные обязанности и достижения: - осуществление химического и микробиологического контроля производства сгущенного молока‚ поступающего сырья; - руководство коллективом‚ организация‚ контроль и управление химической и микробиологической лабораториями‚ обучение персонала; - организация и контроль за санитарным состоянием производства‚ условиями хранения готового продукта и сырья; - разработка технической и технологической документации (сгущенное молоко с наполнителями); - разработка программы производственного контроля‚ осуществление производственного контроля; - разработка новых видов продукции в лабораторных условиях‚ с последующим внедрением на производстве; - проведение сертификации продуктов‚ взаимодействие с инспекционными санитарными службами; - ответственность за качество продукции‚ затраты расходных материалов‚ санитарное состояние производства. |
|
| Профессиональные навыки |
| Имею опыт пуска производства с "0"‚ опыт руководства проектами и внедрение их в производство. Имею значительный объем разработок по расчетам в области экономических отчетов‚ бюджетированию‚ планированию. Обладаю отличными знаниями по рецептурным и нормированным расчетам расхода сырья и компонентов. Имею опыт работы с технологическими схемами и оборудованием ведущих инжиниринговых компаний (ТетраПак‚ ГЕА‚ Обрам‚ Нокадо и т.д.). Обладаю знаниями по автоматизации производства. В соверешенстве владею знаниями технологии‚ лабораторных исследований‚ имею опыт дегустации. Обладаю знаниями и опытом в области заключения договоров‚ ведения переговоров‚ Опыт в области разработки программ производственного контроля‚ ведения сертификации‚ знания регламента‚ ГОСТов‚ ТУ‚ ТИ. |
|
