2010-07-06 17:37:22
[удалить]
|
Управляющий редактировать
|
|
Город: Смоленск
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 50000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| до 2 лет | | кафе, с мая 2009 по июль 2010 | | Должность: | управляющий | | Организация кафе (поиск сотрудников;закупка оборудования,продуктов). Ведение и анализ финансовой деятельности кафе. Составление бизнес-плана по производству и реализации продукции. Осуществление контроля над производственным процессом
Организация своевременного выпуска качественной продукции.Разработка технологических карт, работа с надзорными органами.Управление персоналом.Разработка и составление меню.Работа с калькуляционными и технологическими картами.Снятие остатков.Контроль за технологией приготовления блюд. | | | Профессиональные навыки | | Опыт управления персоналом в кафе (10 человек в подчинении).
Развитие кафе.
Ведение переговоров с контролирующими органами.
Нахождение рынков сбыта продукции.
Разработка и работа с калькуляционнами и технологическими картами.
Управление персоналом.
Контроль за работой и технологией приготовления.
Автоматизация кафе.
Оптимизация складского учета.
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московский университет сервиса Технология продуктов общественного питания (высшее), с 1999 по 2003 | | Специальность: | инженер - технолог продуктов общественного питания | | специализация:Организация питания в гостиничных и туристических комплексах | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-07-06 17:37:22
|
|
Похожие резюме
Управляющий Смоленскуправляющий СмоленскУправляющий СмоленскАдминистратора, управляющий СмоленскУправляющий магазином Смоленскдиректор, региональный управляющий директор, комме СмоленскКоммерческий директор, директор, управляющий СмоленскГид Смоленск_ СмоленскБухгалтер Смоленск
|
|
