2010-07-08 01:54:30
[удалить]
|
Менеджер ресторана, Менеджер бара редактировать
|
|
Город: Московская область
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 25000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | кафе-караоке "Belcanto", с мая 2009 по апрель 2010 | | Должность: | Менеджер Бара | | Должностные обязанности и достижения:
Зона ответственности - бар. Разработка и внедрение концепции заведения, набор и тренинг линейного и младшего управляющего персонала, ведение переговоров с алкогольными компаниями и компаниями-поставщиками. Спроектировал и организовал работу баров, составил алкогольную, коктейльную, и технологические карты, сформировал и запрограммировал системные связи, осуществил закупку инвентаря и посуды. Занимался заполнением склада и контролем за ним. | | | клуб "Zona", с ноября 2007 по июнь 2008 | | Должность: | бармен | | Соблюдение чистоты и порядка в баре, работа с людьми, в виде ночных вечеринок. | | | ресторан "кафе Пушкинъ", с ноября 2006 по октябрь 2007 | | Должность: | Бармен | | Ведение контроля наличия продукции бара, инвентаризация оборудования бара, прием товара по накладным, подготовка заказа товара,обслуживание гостей, ведение ежедневной отчетности, открытие и закрытие смены, обучение нового персонала. Знание винной карты, коктейлей (алкогольных и безалкогольных) и их подача. Подготовка бара к обслуживанию гостей, хранение и подготовка посуды и барных аксессуаров, спиртных и прочих напитков. Составление заявок и ведение учета по ассортименту и посуде. Знание R-Keeper. Высокая скорость работы. | | | кафе Крепери де Пари, с мая 2004 по ноябрь 2006 | | Должность: | Старший бармен | | Кассовая отчетность. Заказ товара,работа с поставщиками.Ведение документации. | | | Профессиональные навыки | | Знание базовых программ ПК:Word‚Excel‚r-keeper‚Магия.Составление технологических карт.Оформление накладных по приёму товара.Знание стандартов сервиса.Опыт открытия ресторана.Обеспечение непрерывной работы ресторана:взаимодействие и контроль всех подразделений ресторана.Подбор и обучение персонала. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | МГУТУ (неполное высшее), с 2004 по 2010 | | Специальность: | Инженер технолог пищевой промышленности | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | | |
|
|
Опубликовано 2010-07-08 01:54:30
|
|
Похожие резюме
Менеджер ресторана бара клуба Московская областьМенеджер ресторана, Менеджер бара Московская областьменеджер бара, , бармен. Московская областьМенеджер ресторана, бара МоскваМенеджер ресторана/бара МоскваМенеджер ресторана, бара Москвадиректор ресторана(бара), pr-менеджер УфаМенеджер ресторана, бара МоскваМенеджер бара, ресторана МоскваМенеджер бара, ресторана Москва
|
|
