|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ЗАО "Трактирный промысел", с октября 2008 по ноябрь 2009 |
| Должность: | су шеф |
| • контроль отдачи продукции • заказ продуктов работа с поставщиками • видение графика • обновление меню • контроль за персооналом • составление отчетов отпущенной и проданной продукции за день •составление калькуляционных и технологических карт |
|
| ЗАО "Зажигалка", с марта 2008 по октябрь 2008 |
| Должность: | су шеф |
| Су шеф • контроль качества отданой продукции • заказ продуктов работа с поставщиками • ведение графика • обновление меню |
|
| ооо пирагов, с октября 2007 по март 2008 |
| Должность: | су шеф |
| Су шеф • контроль качества отданной прдукции • заказ продуктов видения графика |
|
| ООО"Пирогов", с октября 2005 по сентябрь 2006 |
| Должность: | Повар |
| хол цеха • приготовление холодных блюд и закусок |
|
| ООО"Зверь", с октября 2004 по октябрь 2005 |
| Должность: | Повар |
| гор цеха • приготовление гор блюд • заготовка продуктов |
|
| Профессиональные навыки |
- •Ворд составление калькуляционных и технологических карт • Знаниеприготовления рксской ‚ европейской ‚ охотничьей кухни • Знание работы кэтрингов распредиление персонала по функциям на выездные банкеты Кэйтринги Патель шабо ‚ Иван ‚ Русский кэйтринг ‚ АМК . Возраст 24 года
|
|
