|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ОАО «Седьмой континент», с мая 2008 по настоящее время |
| Должность: | Заведующий пекарней |
| • Организация работы пекарного производства; • Операции по изготовлению хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий и внедрения новой производственной технологии; • Контроль соблюдения технологического процесса изготовления хлеба и выпечки; • Документационное обеспечение; • Управление персоналом пекарни; • Контроль своевременного обеспечения пекарни сырьем; • Обеспечение современного уровня производства хлеба‚ хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий и внедрения новой технологии; • Контроль соблюдения технологии производства‚ качества приготовления изделий‚ соблюдения правил торговли‚ ценообразования‚ сроков реализации хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий; • Изучение покупательского спроса на продукцию пекарни; • Обучение новым технологическим приемам работы персонала пекарни; • Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования; • Своевременное оформление Заявок на санитарную одежду и средства индивидуальной защиты персонала пекарни. |
|
| ООО «Сереалия Юнибейк», с июня 2006 по май 2008 |
| Должность: | Зав |
| Производства‚ технолог. Обязанности: • Операции по изготовлению хлебобулочных изделий‚ внедрения новой производственной технологии; • Контроль соблюдения технологического процесса изготовления хлеба и выпечки; • Документационное обеспечение; • Обеспечение современного уровня производства хлеба‚ хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий и внедрения новой технологии; • Контроль соблюдения технологии производства‚ качества приготовления изделий‚ соблюдения правил торговли‚ ценообразования‚ сроков реализации хлебобулочных‚ мучных и кондитерских изделий; • Обучение новым технологическим приемам работы персонала пекарни; • Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования; • Своевременное оформление Заявок на санитарную одежду и средства индивидуальной защиты персонала пекарни. |
|
| ОАО «Зарайскхлебопродукт», с марта 1998 по июнь 2006 |
| Должность: | начальник мельницы |
| • Организация работы производства с нуля. • Контроль соблюдения технологического процесса . • Документационное обеспечение; • Управление персоналом мельницы; • Контроль своевременного обеспечения мельницы сырьем; • Контроль соблюдения технологии производства‚ качества продукции. • Изучение покупательского спроса на продукцию ; • Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования; • Своевременное оформление Заявок на санитарную одежду и средства индивидуальной защиты персонала пекарни. |
|
| Профессиональные навыки |
| Опытный пользователь ПК. (1C производство‚ Word‚ Excel) Знания языков: Английский‚ базовый уровень. |
|
