|
| Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет |
| ИП Нестеренко В.И., с апреля 2010 по август 2010 |
| Должность: | Управляющий |
| организация работы внутренних цехов; контроль качества выполняемых заказов; контроль продаж; маркетинговые исследования рынка; формирование отчётов; подбор персонала; поиск новых поставщиков; заключение договоров с поставщиками; разработка и внедрение комплекса мероприятий по увеличению объема продаж; статистический анализ продаж; организация и контроль поставок в магазины сети «НестФуд» Достижение: открытие магазинов с «нуля»; стабильное увеличение дохода; узнаваемось брэнда; надёжные отношения с поставщиками. |
|
| ИП Нестеренко В, с апреля 2009 по апрель 2010 |
| Должность: | Администратор магазина |
| арт-менеджер Ведение документации магазина; Составление планов и подготовка отчетов за истекший период; Управление персоналом (8 человек); Начисление заработной платы; Работа с ККМ‚ ведение документации по ККМ; Составление должностных инструкций; Обучение персонала; Организация бесперебойной работы магазиноа; Контроль формирование заявок на цех; Мотивация персонала; Поиск корпоративных клиетнов для интернет магазина и onlin-продаж; Проведение инвентаризация. Должность: арт-менеджер (по совместительству) Участие в разработке брэнда «НестФуд»; Художественное оформление магазинов; Разработка сезонного меню; Размещение рекламы в СМИ; Разработка рекламных банеров; Работа с рекламными агенствами. |
|
| Кофейня-бар "Фортепиано", с сентября 2008 по март 2009 |
| Должность: | администратор-бармен |
| составление калькуляционных карт; составление банкет-меню и контроль кроведения банкетов; участие в проведении презентаций нового продукта; стажировка официантов и барменов; ведение отчетной документации; статистический анализ продаж; контроль качества выполняемых заказов; разработка новых блюд и внедрение их в меню. |
|
| ИП Полушкин О, с марта 2007 по август 2008 |
| Должность: | администратор |
| прием и формирование заказов; контроль выполнения заявок; ведение отчетности; поиск новых поставщиков и клиентов; Начисление заработной платы; Обучение вновь прибывшего персонала; |
|
| МЦ "Горизонт", с декабря 2006 по февраль 2007 |
| Должность: | Товаровед сети магазинов |
| (s’Oliver‚ Motivi‚ Naf Naf‚ Azone‚ Anna Rita N) Прием товара; Контроль и проведение инвентаризаций в магазинах; Контроль ассортимента и учет товародвижения. Анализ динамики продаж по всем видам товара Ведение документации и составление отчетов; Планирование заказа товара на сезон; Контроль поставок; Ведение переговоров с поставщиками |
|
| МЦ "Горизонт", с марта 2006 по ноябрь 2006 |
| Должность: | Менеджер магазина «Naf Naf» |
| персоналом (6 человек); Контроль за исполнением поручений директора сети магазинов; Ведение телефонных переговоров; Начисление заработной платы; Работа с ККМ‚ ведение документации по ККМ; Инкассация‚ ведение внутренней кассы; Мерчендайзинг; Составление должностных инструкций; Обучение персонала; фешн-заказ на сезон весна-лето |
|
| Ресторан "Абсолют", с июля 2005 по январь 2006 |
| Должность: | помощник менеджера |
| –Составление меню, карты напитков, банкетных меню;
Организация банкетов;
Составление калькуляции блюд;
Внедрение должности сомелье;
Контроль работы официантов, барменов;
Ежедневный контроль остатков;
Ведение документации по ККМ;
Проведение инвентаризации;
Поиск новых поставщиков;
Общий контроль бара, ресторана, бильярдного зала |
|
| Профессиональные навыки |
| Уверенный пользователь ПК‚ 1С Предприятие: Торговля/Склад 8.0‚ Общепит‚ прикладной пакет программ MS Offic‚ Internet‚ Photoshop‚ CorelDraw‚ CorelXara‚ Outlook Express. Illustrator.
Английский‚ французский языки - базовые знания |
|
| Образование |
|---|
| Основное — высшее |
| Институт Гештальт-психологии (курсы переподготовки), с 2003 по 2005 |
| Специальность: | практикующий психолог-консультант |
| Квалификация: тренер (проведение тренингов) |
|
| Южно-Российский Государственный Университет Экономики и Сервиса (высшее), с 2000 по 2005 |
| Специальность: | Социально-культурный сервис и туризм |
| Квалификация: Менеджер ресторанного сервиса |
|
| Таганрогский колледж морского приборостроения (среднее-специальное), с 1997 по 2000 |
| Специальность: | Коммерция |
| Квалификация: Коммерсант (красный диплом) |
|
| Иностранные языки |
| Английский: | средний |
| Французский: | начальный |
|
| Дополнительные сведения |
| Семейное положение: | не замужем |
| Дети: | нет |
| Возможность командировок: | нет |
|
|
|
