Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | м.Бауманская, с октября 2008 по июль 2010 | | Должность: | Заведующая производством | | Заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки,распределять производственные задания,контролировать условия хранения продуктов,на основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню. | | | г. Сухой Лог Свердловская область, с ноября 1989 по февраль 1992 | | Должность: | Повар-бригадир 5 разряда | | Приготовление мясных полуфабрикатов. | | | г. Сухой Лог Свердловская область, с сентября 1987 по июль 1988 | | Должность: | Повар 4 разряда | | Приготовления мясных полуфабрикатов | | | г. Сухой Лог Свердловская область, с июля 1985 по июль 1987 | | Должность: | Кондитер 4 разряда | | Приготовление кондитерских изделий. | | | Профессиональные навыки | | Работа с поставщиками и складом.
Организация текущего производственного процесса.
Контроль качества блюд и внедрение новых.
Проведение инвентаризации.
Работа с коллективом.
Способна к самообучению. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | РУДН (курсы переподготовки), с 2009 по 2009 | | Специальность: | Диетология "Сохранение здоровья" | | Консультант по сохранению здоровья, нутрициолог. | | | Свердловский техникум общественного питания (среднее-специальное), с 1986 по 1989 | | Специальность: | Техник-технолог | | Общественное питание, приготовление пищи. | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | нет | | | |
|
