2010-08-25 20:25:39
[удалить]
|
Управляющий, Зам. директора редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 70000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО «Персона Групп» (сеть салонов красоты «Персона lab»), с июля 2003 по февраль 2009 | | Должность: | Управляющий сетью салонов красоты | | - планирование и оптимизация производственных процессов и бюджета
- контроль за выполнением всеми структурными подразделениями поставленных задач
- планирование сроков выполнения поставленных задач
- планирование и реализация деятельности компании
- составление отчётов о достигнутых результатах
- ведение проектов, переговоров и заключение договоров со сторонними организациями
- работа с деловой документацией
- оценка результатов деятельности подчинённых
- развитие бизнеса
- за время работы в должности управляющего производством выручка компании выросла на 30%.
- открыто около двадцати новых салонов | | | ООО «Итто» (ресторан «Red Point»), с февраля 2002 по июль 2003 | | Должность: | Заместитель директора ресторана | | - открытие и закрытие ресторана, полное ведение смены, контроль работы персонала
- отчётная и разрешительная документация ресторана
- решение вопросов с контролирующими организациями
- подбор персонала, оформление сотрудников на работу
- обучение и организация работы персонала, составление графиков работы
- расчёт з/п сотрудников, составление платёжных ведомостей
- работа с поставщиками (ведение переговоров, заключение договоров)
- знание программы R-Keeper
- организация банкетов, работа с VIP-гостями
- общение с гостями ресторана
- инвентаризация
- строительство, согласования, закупка оборудования, запуск работы ресторана с «нуля» | | | ООО «Росинтер Ресторантс» (сеть ресторанов «Планета Суши»), с декабря 1999 по январь 2002 | | Должность: | Заместитель шеф-повара | | - организация и контроль за соблюдением технологического процесса приготовления блюд
- проработка и составление технологических карт
- осуществление контроля над качеством и ассортиментом блюд
- подбор персонала, составление графиков работы
- контроль за соблюдением графика работы и за рабочими часами, отработанными сотрудниками
- проведение инвентаризаций и их анализ
- закупка и учёт дорогостоящих продуктов
- выписка накладных, счетов, счетов-фактур
- сопроводительная документация | | | Профессиональные навыки | | Способность прогнозировать‚ предотвращать и разрешать конфликтные ситуации‚ коммуникабельность‚ лидерство‚ быстрая адаптация к любым условиям обстановки‚ интеллектуальные способности‚ умение работать в коллективе и самостоятельно‚ стремление к постоянному улучшению качества работы‚ знание менеджмента. Стрессоустойчивость‚ энергичность‚ высокая работоспособность‚ отличные организаторские способности‚ умение руководить проектом и людьми‚ ответственность‚ аккуратность‚ дисциплинированность‚ честность‚ тактичность‚ инициативность‚ исполнительность‚ пунктуальность‚ дипломатичность. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московский Государственный Технологический Университет «СТАНКИН» (высшее), с 1997 по 2003 | | Специальность: | Присуждена квалификация дипломированный инженер по специальности «Автоматизация технологических процессов и производств» | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | средний | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-08-25 20:25:39
|
|
Похожие резюме
Директор, зам. директора, управляющий, управляющий МоскваУправляющий / зам. директора МоскваЗам. директора/Управляющий МоскваУправляющий, Зам. директора МоскваУправляющий, зам директора. МоскваУправляющий/ Зам. Директора Москвазам. директора, управляющий МоскваУправляющий, Зам. Директора МоскваУправляющий, Зам. ген. директора Москвазам директора, управляющий Москва
|
|
