2010-08-25 21:44:17
[удалить]
|
Директор ресторана, управляющий. редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Ресторан "Токио Сити", с апреля 2010 по настоящее время | | Должность: | Администратор | | -Руководство и организация работы всех подразделений ресторана (кухня‚ бар‚ зал);
-Контроль за соблюдением стандартов качества и сервиса.
-Организация проведения инвентаризации. | | | Боулинг-Ресторан "Флаер", с ноября 2008 по апрель 2010 | | Должность: | Менеджер боулинга, менеджер ресторана | | -Набор и обучение персонала,проведение ежемесячных аттестаций;
-Работа с первичной документацией;
-Контроль работы зала и персонала(в подчинении 35 человек);
-Контроль подачи качества блюд кухни;
-Контрольно-кассовый режим;
-Документооборот, взаимодействие с контролирующими организациями;
-Поддержание комфортного психологического климата в организации и разрешение конфликтных ситуаций;
-Оформление и проведение банкетов, фуршетов(до 500 человек);
-Заказ и получение товара, работа с поставщиками;
-Составление графиков выхода на смену персонала; | | | Кафе "ИРИС", с августа 2008 по ноябрь 2008 | | Должность: | Администратор кафе | | -Открытие нового заведения;
-Заказ и получение товара;
-Составление калькуляции,отчетов по бару;
-Обучение персонала;
-Работа с документами;
-Контроль работы персонала зала и кухни; | | | Боулинг-Ресторан "Флаер", с января 2006 по август 2008 | | Должность: | Менеджер по банкетам, менеджер зала боулинга. | | -Открытие нового заведения;
-Составление нового меню и карты вин;
-Продвижение ресторана-клуба, работа с поставщиками и корпоративными клиентами;
-Организация шоу-программ и PR-акций. | | | Профессиональные навыки | | Организация производства и обслуживания;Подбор и обучение персонала;Продвижение ресторана‚проведение рекламных акций‚работа с корпоративными клиентами;Документооборот‚взаимодействие с контролирующими и смежными организациями‚работа с поставщиками‚ведение учета бара и производства‚разработка новых блюд. Знание 1С‚R-keeper‚windows‚MS Office‚ Tillypad. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Международный Университет в Москве Северо-западный филиал, Маркетинг (неполное высшее), с 2007 по наст. время | | Специальность: | Маркетинг | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Коммуникабельна‚ легко обучаема‚ стрессо устойчива. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-08-25 21:44:17
|
|
Похожие резюме
Управляющий ресторана (Директор ресторана) Санкт-ПетербургДиректор ресторана, управляющий. Санкт-ПетербургДиректор ресторана, управляющий Санкт-Петербургуправляющий /директор ресторана Санкт-ПетербургДиректор, управляющий ресторана Санкт-ПетербургУправляющий\директор ресторана Санкт-ПетербургУправляющий(Директор) ресторана Санкт-ПетербургУправляющий, директор ресторана Санкт-ПетербургДиректор, управляющий ресторана Санкт-ПетербургДиректор ресторана, управляющий Санкт-Петербург
|
|
