| Обслуживание гостей: организация и контроль надлежащего качества обслуживания гостей зала, внешнего вида персонала, соблюдения правил обслуживания гостей, выполнения заказов; непосредственное общение с гостями, разрешение конфликтных ситуаций.
Персонал: подбор, оценка, обучение, корректировка и контроль сотрудников зала, проведение мотивационных мероприятий, повышение квалификации сотрудников.
Маркетинг: организация и проведение маркетинговых акций, контроль за расходованием средств для их проведения, общение с гостями с целью выяснения потребительских предпочтений.
Финансы: обеспечение безопасности денежных потоков подразделения, обеспечение выполнения плана по прибыли, анализ финансовых показателей работы зала, проведение мероприятий по повышению доходности зала, управление бюджетом зала.
Документооборот: ведение кассовых документов, предоставление отчетов, контроль за наличием уставных и разрешительных документов подразделения и медицинских книжек персонала, составление табеля учета рабочего времени, графика сменности, графика отпусков.
Контроль внешнего и внутреннего состояния зала - инженерных систем, вывески, оборудования, принятие мер по устранению неисправностей, профилактика неисправностей, проведение инвентаризации.
Участие в принятии управленческих решений компании, взаимодействие с проверяющими органами, исполнение обязанностей Территориального менеджера на время его отсутствия.
Достижения: разработала и внедрила программу для сбора, обработки и анализа финансовых показателей работы зала, в 2007 г. успешно прошла процедуру категорирования и заняла должность менеджера 1 категории, в подчинении находилось 40 сотрудников. |
| Обязанности: предоставление качественных услуг гостям звала согласно должностной инструкции; контроль качества работы и внешнего вида сотрудников зала (кассир, оператор, охрана, бармены-официанты) в свою смену; контроль знаний персоналом инструкций, приказов и положений Компании; распределение бесплатных угощений; решение конфликтных ситуаций (и их предупреждение); контроль за обеспечением безопасности движений денежных средств; контроль за расходованием хозяйственных средств. Успешно прошла отбор на должность менеджера зала. |
