2010-09-03 10:25:06
[удалить]
|
зав. производством, шеф-повар, менеджер редактировать
|
|
Город: Московская область
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО"Санаторий "КаширскиеРоднички", с марта 2008 по август 2010 | | Должность: | начальник службы питания | | Составление меню,
составление технологических карт,
разработка новых блюд,
закупка продуктов,работа с поставщиками,
отчетность,
управление кадрами, производственный контроль,подбор оборудования,
обучение персонала, набор персонала,
проведение банкетов и фуршета до 200 чел.,
снятие остатков и проверка отчетности.
Организация выездного обслуживания на 300 чел.,
Обслуживание YIP - персон. | | | ООО"Содексо Евроазия", с июня 2001 по февраль 2008 | | Должность: | пом. повора. повар, шеф-повар (с 02.2007) | | руководство персоналом 20чел.
управление тех. процессом.
разработка новых блюд
ведение отчетности.
проведение банкетов, фуршетов до 200 чел.
организация выездного обслуживания до 150 чел.
обслуживание VIP-персон.
Опыт организации точки с нуля | | | Профессиональные навыки | | знание Русской ‚ Европейской и Восточной кухни‚ хорошее знание технологии приготовление блюд. стажировка у французского шеф-повара | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Московский Технологический Техникум Службы Быта (среднее-специальное), с 1988 по 1991 | | Специальность: | техник-технолог | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | повар | | Учебное заведение: | Государственное профисиональное училище №81 | | Год получения: | 2003 | | Название курса (экзамена): | повар | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | комуникабельность‚ высокая работоспособность ‚ владение компьютором- пользователь‚ грамотная речь‚ хорошая обучаемость.
диплом "Лучший сотрудник года в номинации Культура сервиса" в 2003г | | | '
|
|
Опубликовано 2010-09-03 10:25:06
|
|
Похожие резюме
зав. производством, шеф-повар, менеджер Московская областьЗаведующий производством, шеф-повар Московская областьзаведующий производством , шеф-повар Московская областьШеф-повар, заведующий производством Московская областьШеф повар, бренд шеф, Заведующий производством Московская областьЗаведующий производством (шеф повар) корпоративное Московская областьПовар (старший смены, заведующий производством) Московская областьЗаведующий производством, Технолог, Шеф повар Ленинградская областьШеф повар, шеф-повар в семью, личный повар Московская областьзав. производством Московская область
|
|
