|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| Publika cafe, с марта 2010 по сентябрь 2010 |
| Должность: | су-шеф |
| — контроль качества приготовления блюд, отдача блюд, заказ продуктов, обучение поваров навыкам работы на производстве.снятие остатков. |
|
| ресторан Rыба, с марта 2010 по июль 2010 |
| Должность: | повар г\ц |
| — приготовление блюд итальянской кухни.работа с иностранным шеф-поваром ,приобретение навыков итальянской и французской кухонь.отдача блюд |
|
| face cafe, с мая 2008 по июль 2009 |
| Должность: | шеф-повар |
| Обязанности: — состаление меню‚контроль работы кухни при приготовлении и отдачи блюд‚ работа с поставщиками закупаемой продукции‚постоянный контроль продукции поступающей на производство |
|
| cafe chin-chin, с ноября 2007 по май 2008 |
| Должность: | Повар |
| Обязанности: — приготовление пищи‚ отдача блюд.приобретение навыков и знание работы пан-азиатской кухни.работа с иностранными шеф-поварами из китая и индии‚ работа с wok.Санкт-Петербург‚ |
|
| cafe art-deco, с апреля 2007 по октябрь 2007 |
| Должность: | су-шеф |
| Обязанности: — контроль качества приготовления блюд‚ отдача блюд‚ заказ продуктов‚ обучение поваров навыкам работы на производстве.снятие остатков.Санкт-Петербург‚ |
|
| cafe art-deco, с июня 2005 по апрель 2007 |
| Должность: | повар |
| Обязанности: — приготовление пищи |
|
| Профессиональные навыки |
| знаю: русскую‚ итальянскую‚ пан-азиацкую‚ европейскую кухни. |
|
