2010-10-09 20:30:33
[удалить]
|
Управляющий/зам. управляющего редактировать
|
|
Город: Иваново
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Ресторан "Плёсского яхт-клуба", г. Плёс, www.plios.ru, с апреля 2005 по август 2010 | | Должность: | Директор/управляющий | | 1. Открытие ресторана с «0»;
2. Открытие новых подразделений (кофейня, чайная, кафе при отеле «Фортеция Русь», ресторан «Тёплая изба», бар «Два якоря», магазин самообслуживания), подбор персонала, технологического оборудования; поиск поставщиков; осуществление деятельности подразделений ресторана;
3. Приём и обслуживание VIP-гостей, делегаций (встреча и обслуживание Первых лиц государства, губернаторов); организация кейтеринга и рум-сервиса в номерах-домах отеля; организация банкетов (в том числе выездных), фуршетов, корпоративных мероприятий;
4. Контроль финансовой деятельности (движение денежных средств, уровень продаж, оптимизация расходов и закупок);
5. Управление персоналом всех подразделений ресторана; разработка и внедрение программ по мотивации персонала; разработка стандартов обслуживания и их внедрение; | | | ООО «Дачный отель «Соборная слобода», г. Плёс, www.plios.ru, с ноября 2008 по ноябрь 2009 | | Должность: | Управляющий | | 1. Управление отелем (12 Домов-номеров класса «люкс»)
2. Управление персоналом курорта (служба гостеприимства, служба горничных, тех служба и пр.)
3. Разработка Event-мероприятий
4. Контроль над текущим состоянием основных объектов инфраструктуры курорта (номерным фондом, площадок и пр.)
5. Составление финансовых планов и аналитических отчетов | | | ООО "Ресторан "Лё Жардэн", г. Орск, Оренбургской обл., www.fortecia.ru, с июня 2004 по ноябрь 2005 | | Должность: | Директор | | 1. Управление рестораном при отеле бизнес-класса (Отель «Фортеция Степь»);
2. Контроль финансовой деятельности (работа бухгалтерии, контроль движения денежных средств и уровня продаж, оптимизация расходов, составление отчетности); административная работа;
3. Управление персоналом (35 чел.);
4. руководство маркетинговой деятельностью;
5. организация выездного обслуживания (кейтеринг); организация обслуживания VIP-гостей; руководство подразделениями (бистро, летнее кафе, кондитерское производство, бильярдный клуб). | | | ООО "Ресторан "Лё Жардэн", г. Орск, Оренбургской обл., www.fortecia.ru, с сентября 2003 по июль 2004 | | Должность: | Заместитель директора | | | | | ООО "Отдых", ресторан "Восток", г. Орск, Оренбургской обл., с июня 2002 по сентябрь 2003 | | Должность: | Директор | | | | | ООО "Промпит", кафе "Яшма", г. Орск www.fortecia.ru, с февраля 2002 по июнь 2002 | | Должность: | Директор | | | | | ООО "Ресторан "Лё Жардэн", г. Орск, Оренбургской обл., www.fortecia.ru, с августа 2001 по февраль 2002 | | Должность: | Официант, бармен | | | | | Профессиональные навыки | | Опыт открытия ресторанов и их подразделений; опыт открытия кофейни и чайной; работа с VIP-персонами‚ встреча и обслуживание Первых лиц государства; организация корпоративов | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | 1992 – 1997 г. Орский Государственный Технологический Университет им. Т.Г.Шевченко, факультет иностранных языков (высшее), с 1992 по 1997 | | Специальность: | Учитель немецкого языка | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-09 20:30:33
|
|
Похожие резюме
Управляющий/зам. управляющего Ивановоадминистратор, помощник управляющего Ивановоуправляющий, заместитель управляющего, управляющий Санкт-ПетербургУправляющий (Зам. Управляющего) Москвазам. управляющего, управляющий КалугаУправляющий, Зам. управляющего СочиУправляющий/зам. управляющего Москвазам управляющего, управляющий Москвауправляющий, (зам управляющего) ПензаУправляющий . зам. управляющего Москва
|
|
