2010-10-08 19:22:44
[удалить]
|
Управляющий ресторана редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 27000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО "Солюшнс" (сеть ресторанов), с декабря 2008 по настоящее время | | Должность: | генеральный менеджер | | Организация условий для выполнения планов продаж компании: оптимизирую ассортиментную политику, инициирую BTL-маркетинговые мероприятия, мотивирую сотрудников на активные продажи‚ снижаю издержки нерационального списания.
Операционная деятельность: соблюдение внутренних стандартов компании сервиса и качества на высоком уровне.
Контроль сохранности материальных ценностей посредством инвентаризаций и иных методов (кассовая дисциплина, контрольные закупки и пр.).
Работа с проверяющими органами как внутренними (аудиты, таинственный гость, контроль качества), так и с внешними (СЭС‚ Роспотребнадзор).
Управление персоналом: подбираю‚ обучаю‚ мотивирую, контролирую. Оптимизирую график рабочего времени в зависимости от товарооборота. Веду кадровую работу. Среднесписочная численность - 18 человек.
Контроль технического состояния ресторана.
Планирование и управленческий учет затрат на материалы‚ труд‚ затрат по договорам тех.обслуживания‚ аренды‚ мед.обслуживания, программы производственного контроля‚ инкассации.
Бюджетирование.
Сбор управленческой отчетности по 19 ресторанам ПФО. | | | ООО "Мосфинресурс", с июня 2008 по декабрь 2008 | | Должность: | коммерческий управляющий | | Оптимизация структуры ассортиментных позиций и продаж.
Осуществление общего контроля входящих и исходящих товарных потоков.
Разработка рекомендации по ценообразованию.
Анализ рентабельности каждого направления деятельности, а также выручки‚ затрат и прибыли для поиска резервов их оптимизации.
Инвентаризации базы отдыха и предприятия общественного питания.
Координация работы сотрудников финансового отдела и управляющих базы отдыха. | | | ГП НО "НИКА", с сентября 2006 по июнь 2008 | | Должность: | специалист по рефинансированию | | Увеличение объема продаж ипотечных ценных бумаг. Проведение комплексной проверки пакета кредитных документов.
Осуществление мониторинга рынка кредитных услуг (анализ конкурентной среды предприятия). | | | ресторан "Michael" (США), с июня 2006 по сентябрь 2006 | | Должность: | помощник менеджера ресторана | | Приобрела навыки радушной встречи гостей, их расположения в зале, изучила западную систему обслуживания и премирования по результату деятельности, углубила знание английского языка. Изучила систему управления персоналом, основанную на глубокой личной мотивации.
Работала по американской системе стандартов и контроля качества. | | | Профессиональные навыки | | Способна работать non-stop часами напролет и сверхурочно.
Обладаю современными знаниями в сфере организации закупочной деятельности.
Владею разговорным английским языком.
Способона сформировать ответственный коллектив, нацеленный на результат. Обучить сотрудников и мотивировать нематериально.
Разработаю бизнес-план‚ бюджеты денежных доходов и расходов.
Способна соркатить некоторые виды издержек и следить за целевым использованием ресурсов. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Нижегородский Коммерческий Институт, коммерческий факультет (высшее), с 2003 по 2008 | | Специальность: | Специалист торговли и общественного питания | | | | | Нижегородский Государственный Университет им. Лобачевского, финансовый факультет (высшее), с 2003 по 2008 | | Специальность: | Финансовый менеджер | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | слушатель | | Учебное заведение: | Корпоративный университет | | Год получения: | 2010 | | Название курса (экзамена): | Развитие навыков управления | | | Иностранные языки | | Английский: | продвинутый | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Ответственно‚ творчески и с желанием подхожу к поставленным задачам.
Люблю читать профессиональную литературу‚ изучать тенденции рынка.
Умею быстро оценивать обстановку и принимать правильные решения в нестандартных условиях.
Имею личное авто, мобильна. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-08 19:22:44
|
|
Похожие резюме
Управляющий ресторана Нижний НовгородУправляющий ресторана Нижний НовгородУправляющий ресторана Нижний НовгородУправляющий ресторана, кафе Нижний НовгородМенеджер ресторана, управляющий Нижний НовгородМенеджер ресторана, управляющий Нижний Новгородуправляющий/директор ресторана (кафе) Нижний НовгородMенеджер ресторана, Арт-менеджер, Управляющий. Нижний НовгородМенеджер ресторана, директор, управляющий Нижний НовгородУправляющий ресторана, ночного клуба, кафе Нижний Новгород
|
|
