|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ЗАО «Торговый дом «Перекресток» (Холдинг X5 Retail Group‚ сеть гипермаркетов «Карусель»), с июля 2008 по настоящее время |
| Должность: | Заведующий мясным производством(мясо‚ рыба‚ птица‚ салаты) |
| в подчинении до 50 чел. Обязанности: Организация работы производства. Планирование‚ учет ТМЦ‚ контроль соблюдения технологий производства и хранения готовых изделий‚ контроль санитарии в помещениях и оборудования‚ контроль за соблюдением правил торговли; участие в разработках новых рецептур‚ Организация работы персонала (обучение‚ расстановка и замена сотрудников‚ контроль дисциплины). Участие в подготовке и проведении инвентаризации. Контроль за соблюдением правил ОТ и ТБ‚ внутренних политик и процедур. Организация бесперебойного снабжения отдела‚ контроль выкладки готовых изделий. |
|
| ОАО «РОК -1» (рыбообрабатывающее предприятие‚ лидер в отрасли), с июля 2006 по июль 2008 |
| Должность: | Мастер |
| (цех посола)‚ в подчинении до 80 чел. Обязанности: Организация текущего производственного планирования. Управление персоналом‚ распределение загрузки‚ контроль соблюдения сотрудниками технологии и плановых показателей‚ контроль дисциплины труда‚ учет рабочего времени‚ ведение документации. Обеспечение производственных показателей смены‚ анализ результатов производственной деятельности подразделения за смену‚ анализ причин вызывающих простои оборудования и снижения качества продукции‚ участие в устранении недостатков. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью цеха. |
|
| ООО «ППК» (производство продуктов питания), с октября 2003 по июнь 2006 |
| Должность: | Старший кладовщик |
| Обязанности: Организация работы склада‚ руководство коллективом (45 человек)‚ межскладская логистика‚ ведение складского документооборота‚ оптимизация складских процессов (приёмка‚ комплектация‚ хранение и отслеживание сроков годности товара)‚ руководство работой по размещению товара с учётом наиболее рационального использования складских площадей‚ проведение инвентаризаций. |
|
| ООО «Ирина» (рыбообрабатывающее производство), с марта 2000 по май 2003 |
| Должность: | Технолог |
| в подчинении до 30 чел. Обязанности: Организация и ведение всех производственных процессов (от сырья до готовой продукции)‚ контроль качества выпускаемой продукции‚ ведение соответствующего документооборота. Контроль за технологическими режимами и процессами. Участие в разработке текущих планов производства. |
|
| ООО «Успех» (рыбообрабатывающее производство), с апреля 1998 по апрель 2000 |
| Должность: | Технолог |
| в подчинении до 10 чел. Обязанности: Организация и ведение всех производственных процессов (от сырья до готовой продукции)‚ контроль соблюдения технологических процессов‚ контроль качества выпускаемой продукции‚ ведение соответствующего документооборота. Разработка технологических процессов и карт. |
|
| Профессиональные навыки |
| Опыт организации и руководства в сфере пищевого производства более 5-ти лет; управление персоналом - в подчинении до 80 человек.
Уверенный пользователь: MS Office‚ 1C: 6;7‚ Axapta
|
|
