|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО «Юнитех ПФО», с июня 2008 по настоящее время |
| Должность: | Барменеджер |
| Функции Контроль работы бара‚обучение сотрудников‚учет продукции‚проведение ревизии‚работа с поставщиками‚разрешение спорных ситуаций‚разработка и внедрение системы мотивации персонала. |
|
| ООО «Сочинские пляжи», с апреля 2006 по май 2008 |
| Должность: | Барменеджер |
| Функции Разработка барного меню‚ обучение и контроль персонала‚работа с поставщиками‚проведение ревизии и отчетность,обучение и контроль персонала (официанты‚бармены)‚составление графиков работы‚отпусков; начисление з/п‚премирование‚штрафы; разработка и проведние спец.мероприятий‚ |
|
| ООО ТриО Диско-клуб «Пикассо», с марта 2005 по март 2006 |
| Должность: | Бармен |
| Функции Приготовление коктейлей‚составление коктельной карты. Знание оргтехники R-keeper‚Telepad. Офисные программы. Рекомендатели Селегененко Сергей Владимирович‚ресторан «Ацумари»‚директор. Терешин Дмитрий Игоревич‚ ООО «Синемапарк»‚ администратор. Дополнения Имеются рекомендательные письма. |
|
| Профессиональные навыки |
| Разработка и ведение работы бара‚ обучение персонала‚ работа с поставщиками.
Курсы «Базис» «Официант-бармен 3 р.» Годы обучения Семинары‚ тренинги Являюсь участником семинаров по барменскому исскуству «Мастерская успеха» под руководством Сергея Циро‚а так же «Burn bartender»-А. Козлов. Также в г. Сочи посещал курсы по управлению персоналом в ресторанном бизнесе (р. «Колизей»)
|
|
