2010-10-12 04:00:21
[удалить]
|
старший администратор, зам. директора редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО"Кэтринг-компания" Разгуляй", с июля 2010 по настоящее время | | Должность: | заведующая столовой Мариинского театра | | • Внутренний учет продукции
• Составление калькуляционных карт
• Формирование меню
• Участие в ценообразовании
• Принятие заказов и разработка плана проведения мероприятий
• Составление графика выхода на работу, ведение табеля
• Контроль приема и выполнения заказов буфетов и своевременность доставки
• Рассмотрение претензий, связанных с недостатками в обслуживании посетителей, и проведение соответствующих организационно-технических мероприятий
• Контроль за соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены и правил пожарной безопасности с отметкой в журналах учета инструктажа
• Контроль документов необходимых на точке общественного питания | | | ООО «ЦТВ», с апреля 2007 по июль 2010 | | Должность: | Старший администратор | | • Внутренний учет продукции • Составление калькуляционных карт • Формирование меню • Участие в ценообразовании • Принятие заказов и разработка плана проведения мероприятий • Составление графика выхода на работу‚ ведение табеля • Контроль приема и выполнения заказов буфетов и своевременность доставки • Рассмотрение претензий‚ связанных с недостатками в обслуживании посетителей‚ и проведение соответствующих организационно-технических мероприятий • Контроль за соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины‚ правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ требований производственной санитарии и гигиены и правил пожарной безопасности с отметкой в журналах учета инструктажа • Взаимодействие со всеми подразделениями (склад‚ бухгалтерия‚ отдел кадров‚ цех п\ф) • Контроль документов необходимых на точке общественного питания | | | ООО «КЗЦ», с августа 2003 по июль 2006 | | Должность: | Бармен | | | | | центр «Джем Холл», с сентября 2002 по апрель 2003 | | Должность: | Бармен | | | | | ресторан"Дворик", с сентября 2001 по июль 2002 | | Должность: | администратор | | • Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей • Встреча и размещение гостей • Принятие заказов и разработка плана проведения и обслуживания мероприятий • Решение конфликтных ситуаций • Прием и учет алкогольной и без алкогольной продукции • Составление графика выхода на работу‚ ведение табеля • Подбор персонала • Организация процесса обслуживания и руководство работой официантов‚ барменов‚ мойщиц‚ уборщиц • Контроль за соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины‚ правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ требований производственной санитарии и гигиены и правил пожарной безопасности с отметкой в журналах учета инструктажа • Обслуживание VIP персон • Участие в выставке __________________________________________________________________ | | | Профессиональные навыки | | Знание ПК: Word‚ Excel‚ Skladik‚ 1c(частично). | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Университет Культуры и Искусств (высшее), с 2002 по 2007 | | Специальность: | Социально-культурная деятельность | | Специализация: Менеджмент туристского досуга Диплом на тему: «Формирование социально-культурной среды гостинично-ресторанного комплекса как условие повышения качества обслуживания туристов» Квалификация: Менеджер социально-культурных технологий 1998 – 2001 гг. – СПб туристический профессиональный лицей ресторанного и гостиничного сервиса Специальность: Технология продуктов общественного питания Квалификация: Технолог __________________________________________________________________ | | | Балтийский Туристкий Колледж (среднее-специальное), с 1998 по 2001 | | Специальность: | технолог общественного питания | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-12 04:00:21
|
|
Похожие резюме
Старший администратор, зам. директора Санкт-Петербургстарший администратор, зам. директора Санкт-ПетербургСтарший администратор, Заместитель директора Санкт-Петербургзаместитель директора, старший администратор Санкт-ПетербургКассир старший, зам. директора Санкт-ПетербургСтарший кассир, старший продавец, администратор , Санкт-ПетербургКассир старший, администратор, старший продавец. Санкт-ПетербургСтарший менеджер, старший администратор, тренинг-м Санкт-ПетербургАдминистратор старший, Старший продавец Санкт-ПетербургЗаместитель директора, товаровед, старший кассир Санкт-Петербург
|
|
