|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО" Авангард", с января 2009 по декабрь 2009 |
| Должность: | Должность: зав.производством столовой |
| |
|
| Завод ОАО" ЭМИ", с января 2008 по январь 2009 |
| Должность: | Должность: зав.производством столовой |
| |
|
| ИП "Макаров" Автопарк, с января 2002 по декабрь 2007 |
| Должность: | Должность: зав.производством столовой |
| |
|
| ГЖД Кафе "Окские Зори" Должность: Заведующий кафе, с января 2001 по январь 2002 |
| Должность: | Должность: Заведующий кафе |
| |
|
| Канавинский Комбинат Школьного питания, с декабря 1998 по январь 2001 |
| Должность: | «Должность:Зав.производством |
| |
|
| Кафе »Диета» (АОЗТ » Кулинар), с декабря 1996 по декабрь 1998 |
| Должность: | Заведующий производством |
| |
|
| Кафе «Москва» (трест ресторанов и кафе), с января 1982 по декабрь 1996 |
| Должность: | зав.производством, зав . кафе |
| |
|
| Профессиональные навыки |
| организация работы производства
планирование и отбор сырья и материалов
составление калькуляционных и технологических карт
составление меню
контроль за вложением сырья‚приготовлением и подачей блюд
контроль за соблюдением санитарно -эпидемиологических норм и правилом хранения продуктов
организация и обслуживание торжественных мероприятий в общ.питании
|
|
