2010-10-15 09:56:01
[удалить]
|
метрдотель, администратор ресторана редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 20000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| 2-3 года | | ООО "Ресторатор"сеть кафе‚ баров‚ ресторанов и гостиниц. Геленджик, с мая 2010 по сентябрь 2010 | | Должность: | метрдотель | | Управление рестораном и персоналом в нем (40 чел.). Контроль над соблюдением
норм общественного питания и норм профессиональной этики ресторанного бизнеса;
Подбор и расстановка персонала; Разработка систем мотивации для персонала,
проведение тренингов ; Ведение документооборота ресторана: составление
ежемесячных отчетов для бухгалтерии, согласование графиков работы сотрудников;
Заключение договоров на поставки продуктов, сырья, инвентаря; Проведение
ежемесячной инвентаризации; Взаимодействие с контролирующими органами;
Разрешение конфликтных ситуаций; Организация и проведение банкетов,
конференций, тематических вечеров, фуршетов | | | кафе "Авангард-авто" Краснодар, с сентября 2008 по февраль 2009 | | Должность: | администратор | | Ивентаризация, работа с кассой, открытие, закрытие смены, снятие отчетности,
контрольно-ревизионные вопросы, организация и проведение банкетов, тематических
вечеринок, фуршетов. | | | караоке-клуб "Кара-басс" Геленджик, с апреля 2007 по август 2008 | | Должность: | старший официант | | Контроль официантов, за их позициями в зале, общей атмосферой среди этого
персонала; Подготовка торгового зала к работе (сухая уборка); Подготовка столовых
приборов и посуды; Встреча, обслуживание гостей заведения, при необходимости
консультирование их об особенностях блюд и напитков; Контроль отпускаемой
продукции на раздаточной и напитков с бара (оформление, температура); Подача
блюд и напитков; Создание в заведении атмосферы гостеприимства; обслуживание
VIP-гостей; Постоянный контроль за порядком и чистотой в зале в течение дня;
Контроль за работой официантов. | | | Профессиональные навыки | | Профессиональные навыки Управление рестораном и персоналом в нем до 50 человек Контроль над соблюдением норм общественного питания и норм профессиональной этики ресторанного бизнеса; Подбор и расстановка персонала; Разработка систем мотивации для персонала‚ проведение мастер-классов по обслуживанию гостя; Ведение документооборота ресторана: обработка первичных финансовых документов‚ составление ежемесячных отчетов для бухгалтерии‚ согласование графиков работы сотрудников; Оптимизация расходной части ресторана и контроль над ней; Проведение ежемесячной инвентаризации; Взаимодействие с контролирующими Demo Version - ExpertPDF Software Components органами; Разрешение конфликтных ситуаций; Организация и проведение банкетов‚ конференций‚ тематических вечеров‚ фуршетов. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Сочинский государственный университет туризма и курортного дела (высшее), с 2006 по 2010 | | Специальность: | гостиничное дело | | | | | Иностранные языки | | Французский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Мои самые выдающиеся качества: трудолюбивость‚ пунктуальность‚ ответственность.
| | | '
|
|
Опубликовано 2010-10-15 09:56:01
|
|
Похожие резюме
метрдотель, администратор ресторана Санкт-ПетербургМенеджер ресторана. Метрдотель. Администратор. Санкт-Петербургметрдотель, администратор ресторана, управляющий Санкт-ПетербургМетрдотель, менеджер ресторана, администратор зала Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, метрдотель Санкт-ПетербургМенеджер ресторана / Управляющий / Метрдотель Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, метрдотель, хостесс Санкт-ПетербургМетрдотель, администратор ресторана МоскваМетрдотель, Бар-менеджер, Администратор ресторана МоскваМенеджер ресторана/ Метрдотель/Администратор Московская область
|
|
