2010-10-20 04:16:36
[удалить]
|
управляющий, директор, технолог общепита, менеджер редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Сеть супермаркетов EURO, с июня 2010 по октябрь 2010 | | Должность: | Главный технолог | | Оптимизация технологической базы, снижение себестоимости продукции, повышение рентабельности, руководство сетью собственных производств. | | | ОАО «Санаторий «Автомобилист» Борский район Нижегородской обл., с августа 2009 по июнь 2010 | | Должность: | Технолог | | Организация работы пищеблока санатория, составление меню по диетпитанию, снижение себестоимости дня проживания в санатории. | | | ООО «Компания «Ресторанный Дом», с июня 2008 по август 2009 | | Должность: | Главный технолог | | Оптимизация меню европейской, итальянской, китайской и японской кухни, организация работы производств сети. | | | ООО «Независимая экспертная компания - НН», с июня 2006 по февраль 2009 | | Должность: | Директор (по договору) | | Разработка технических условий на продукцию пищевой промышленности, технологическая планировка предприятий общепита, составление новых блюд, консультации по организации предприятий. | | | ООО «Бирка», с октября 2007 по март 2008 | | Должность: | Управляющий сетью пивных клубов | | Организация работы сети, проведение тренингов персонала(бармены, официанты, повара). | | | ООО «Домострой», с марта 2003 по август 2006 | | Должность: | Директор кафе | | Организация работы кафе, развитие формата закусочной до формата кафе европейского типа. | | | НЦ стандартизации, метрологии и сертификации, с июля 2001 по март 2003 | | Должность: | Врач-специалист | | Сертификация предприятий общепита, расчеты калорийности. | | | Органы госсанэпиднадзора (Нижегородский р-н), с апреля 1981 по июль 2001 | | Должность: | Врач | | Экспертиза пищевых продуктов, воды, воздуха. 1-я врачебная категория. | | | Профессиональные навыки | | - организация работы предприятий общественного питания;
- подбор персонала‚ проведение тренингов;
- технологическая организация предприятий общественного питания;
- оптимизация меню и технологической базы;
- разработка технических условий;
- расчеты химического состава и энергетической ценности блюд.
Пользователь ПК – Word‚ Exel‚ 1-С‚ StorHous‚ интернет.
Иностранный язык – английский базовый. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | ННГУ им Лобачевского, биологический факультет (высшее), с 1982 по 1988 | | Специальность: | биолог | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | врач 1-й категории | | Учебное заведение: | Нижегородский медицинский институт | | Год получения: | 1993 | | | Квалификация: | врач по лабораторным методам исследований | | Учебное заведение: | ЦОЛИУВ г. Москва | | Год получения: | 1988 | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Личностные качества: коммуникабельность‚ аккуратность‚ трудолюбие‚ честность‚ пунктуальность‚ ответственность.
Увлечения: спорт‚ животные‚ цветы. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-10-20 04:16:36
|
|
Похожие резюме
управляющий, директор, технолог общепита, менеджер Нижний НовгородДиректор, управляющий, менеджер. Нижний НовгородДиректор, управляющий, региональный менеджер Нижний НовгородУправляющий , директор, менеджер магазина Нижний Новгороддиректор, управляющий, менеджер, администратор Нижний НовгородМенеджер ресторана, директор, управляющий Нижний НовгородДиректор магазина, Управляющий, Менеджер Нижний НовгородБармен, Менеджер, управляющий, директор Нижний НовгородМенеджер (управляющий, заведующий), директор(админ Нижний Новгороддиректор, менеджер магазина;управляющий розничной Нижний Новгород
|
|
