| контроль за технологическим процессом приготовления хлебобулочных изделий;
проработка новых изделий;
составление технологических карт;
рассчет себестоимости продукции;
учет продуктов и готовых изделий на производстве и отчетность о работе;
руководство коллективом (10-15 человек);
контроль, закупка необходимого сырья; заключение договоров с покупателями на изготовляемую продукцию; |
