2010-10-31 08:22:39
[удалить]
|
Бар-менеджер, бармен, администратор. редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 24000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ЗАО " Пицца-Хаус" ( Гранд-кафе; кафе; блиная.), с февраля 2008 по сентябрь 2010 | | Должность: | Бар-менеджер, администратор. | | Организация работы двух баров комплекса,
управление персоналом,
набор, мотивация и обучение персонала,
ведение документации (кассовой, сертификационной, текущей),
контроль статей бюджета закупки,
планирование и анализ текущей деятельности, рекламные акции,
взаимодействие с контролирующими органами и др.
Контроль над состоянием учета и сохранности материальных ценностей, инвентаризации. Дополнительно выполнял функции администратора гранд-кафе. | | | Гранд-кафе "Айвенго" на В.О., с мая 2002 по декабрь 2008 | | Должность: | Бар-менеджер | | Организация работы 2 баров ресторана. Разработка винной, коктейльной, сигарной карт.
Организация бесперебойной обслуживающей и производственной деятельности баров.
Взаимодействие с контролирующими органами
Проведение мероприятий, направленных на увеличение выручки.
Внедрение и поддержание стандартов предприятия.
Контроль качества продукции и стандартов обслуживания.
Контроль исправности оборудования.
Контроль и обеспечение своевременной поставки товара,работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций.
Предоставление отчетности в ЦО.
Контроль и минимизация расходов.
Набор, обучение персонала, оценка, мотивация | | | Профессиональные навыки | | В общественном питании начал работу с \"нуля\". Имею успешный опыт управления персоналом. Уверенный пользователь ПК‚ программы R-Keeper. Хорошие организаторские способности‚ творческий подход‚ креативное мышление. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Петербургский Техникум Пищевой Промышленности (среднее-специальное), с 1990 по 1993 | | Специальность: | Технолог 5-го разряда | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | нет | | О себе: | Порядочность‚ высокий уровень личной ответственности‚ стрессоустойчивость‚ отличные коммуникативные навыки. Активная жизненная позиция. Нацеленность на высокий результат. Отношение к делу больше чем просто к работе. Уверенность в себе. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-10-31 08:22:39
|
|
Похожие резюме
Бармен, Администратор, Старший бармен кассир Санкт-ПетербургБармен, администратор, менеджер Санкт-Петербургбар-менеджер, администратор, бармен. Санкт-ПетербургАдминистратор, бармен, бар-менеджер Санкт-ПетербургБар-менеджер, бармен, администратор. Санкт-ПетербургБармен. Старший бармен. Администратор Санкт-Петербургадминистратор, бармен, буфетчица-бармен Санкт-Петербургбармен, буфетчица-бармен, администратор Санкт-ПетербургМенеджер-администратор, Бармен, Официант Санкт-ПетербургБармен, менеджер по продажам, администратор Санкт-Петербург
|
|
