Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 2-3 года | | г. Псков ресторан "Токио" , "Вабаси", с мая 2009 по декабрь 2010 | | Должность: | Шеф повар японской кухни | | Работа в 2-х ресторанах, управление персоналом, закупка товара, обновление меню, обучение персонала. | | | Бессонница, с октября 2008 по май 2009 | | Должность: | Шеф повар японской кухни | | Управление персоналом, обновление меню, закупка товара. | | | Профессиональные навыки | | Работа с документами (графики‚ ведомости‚ тех.карты‚калькуляция) в Microsoft Office. Приготовление блюд любой сложности‚ оформление банкетов‚ фуршетов. Тотальный контроль за закупом. Изучение спроса потребителей для разработки новинок. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | НМТ - 26 (среднее-специальное), с 2002 по 2006 | | Специальность: | Повар - кондитер | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Имею готовое японское меню (фото‚ тех.карты). Так же работал на Итальянской и Европейской кухне. | | | |
|
