2010-11-06 20:21:43
[удалить]
|
управляющий кафе, ресторанов, гостиниц редактировать
|
|
Город: Краснодар
|
|
Раздел: Топ-менеджмент
|
|
Заработная плата: от 25000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО «Гурман», с мая 2006 по август 2010 | | Должность: | Директор | | Координация работы кафе и обслуживающего персонала. Работа с VIP-клиентами. Разрешение спорных вопросов и предотвращение конфликтных ситуаций. Контроль формирования закупок и наличия их по факту. Контроль движения денежной наличности, закрытия смены. Подбор кадров и проведение собеседований. Обучение персонала посредством теоретических занятий, практических тренингов, ролевых игр и др. Подготовка и проведение аттестаций менеджеров зала, официантов и барменов на предмет знания должностных обязанностей, практических навыков, правил обслуживания гостей и др. Контроль проведения ревизий и инвентаризаций имущества ведение документации и составление отчетностей. Сотрудничество с агентствами по предоставлению услуг организации мероприятий на различные праздники (банкеты, свадьбы, корпоративные вечеринки). Лицензирование, взаимодействие с государственными органами, составление бизнес-плана, проведение рекламных акций. В подчинении 40 человек. | | | Профессиональные навыки | | Опыт в открытии ресторана с «0»
Высокие коммуникативные навыки‚ умение вести переговоры
Опыт обучения персонала‚ проведения тренингов‚ семинаров
Опытный пользователь ПК (Word‚ Exel‚ PowerPoint‚ OpenOfice‚ R-Keeper). Владение офисным оборудованием: факс‚ ксерокс‚ сканер.
Наличие водительских прав категории В
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Российский университет кооперации (высшее), с 2003 по 2008 | | Специальность: | продукты общественного питания | | Квалификация: инженер-технолог | | | Дополнительные сведения | | О себе: | Опыт в открытии ресторана с «0» Высокие коммуникативные навыки‚ умение вести переговоры Опыт обучения персонала‚ проведения тренингов‚ семинаров Опытный пользователь ПК (Word‚ Exel‚ PowerPoint‚ OpenOfice‚ R-Keeper). Владение офисным оборудованием: факс‚ ксерокс‚ сканер. Наличие водительских прав категории В | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-06 20:21:43
|
|
Похожие резюме
управляющий кафе, ресторанов, гостиниц КраснодарУправляющий ресторана, сети ресторанов, кафе. МоскваАдминистратор гостиниц, ресторанов УфаАдминистратор, Управляющий кафе, Заведующая кафе Краснодарработник ночного клуба, кафе, ресторанов Санкт-ПетербургУправляющий кафе- бар КраснодарУправляющий кафе КраснодарУправляющий ресторана, кафе КраснодарУправляющий кафе, технолог КраснодарУправляющий ресторана, кафе Краснодар
|
|
