2010-11-09 16:00:57 [удалить]
|
Администратор, метрдотель редактировать
|
Город: Санкт-Петербург
|
Раздел: Рестораны, питание
|
Заработная плата: от 27000 РУБ
|
Пол: не имеет значения
|
Название предприятия:
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | Опыт работы | более 5 лет | Viking River Cruises, г.С.-Петербург-Москва, с июля 2009 по ноябрь 2010 | Должность: | Ассистент ресторанного менеджера (в подчинении 32 человека) | Организация и контроль подготовки зала ресторана к обслуживанию посетителей (соблюдение правил и сроков подготовки зала ресторана к определенному виду обслуживания; рациональная организация труда персонала; контроль сервировки столов в зависимости от вида обслуживания. Консультация посетителей при выборе ими блюд, напитков и т.д. Соблюдение правил протокола и этикета. Формирование положительного имиджа ресторана. Работа с посетителям ресторана (изучение потребительских предпочтений посетителей; учет и анализ жалоб и предложений; предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций и других проблем; Управление персоналом ( помощь в адаптации и обучение на рабочих местах вновь принятых работников; создание благоприятного морально-психологического климата в трудовом коллективе). Контроль обслуживания посетителей ресторана (контроль процедур встречи и приветствия гостей, приема и последовательность выполнения заказов). Ведение внутренней документации; проведение инвентаризации; списание в установленном порядке товарно-материальных ценностей. Контроль подготовки зала ресторана к завершению работы. | | ООО "Андерсен отель", с декабря 2007 по июль 2009 | Должность: | Метрдотель(в подчинении 9 человек) | Организация, планирование и координация деятельности ресторана.
Изучение спроса потребителей на продукцию ресторана. Организация учета производимых работ и услуг. Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; Руководство работниками ресторана, проведение спланированных Директором ресторана программ по обучению и повышению квалификации персонала. | | Viking River Cruises, г.С.-Петербург-Москва, с июня 2003 по октябрь 2007 | Должность: | Бармен | Описание деятельности компании: Крупнейшая компания речных круизных лайнеров, 28 теплоходов по всему миру,интернациональные туристы. Должностные обязанности: Обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства. Знание сорта и видов отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику. Знание порядка составления и своевременное представление в бухгалтерию по установленной форме отчетов о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении. Проверка наличия маркировки вино-водочных изделий, получаемых со склада. | | Grand Hotel "Europe", с февраля 2000 по март 2002 | Должность: | официант,бармен | | | Профессиональные навыки | Умение вести переговоры на любом уровне.Ведение документооборота‚ делопроизводство‚ уверенный пользователь оргтехники и ПК‚ консультирование и предоставление клиентам информации об условиях продаж и ассортименте продукции компании‚ телефонные переговоры‚ прием и обработка заказов. | | Образование | Основное — среднее-специальное | лицей "Сервис" (среднее-специальное), с 2000 по 2002 | Специальность: | официант,бармен 4 разряда со знанием английского языка | | | Иностранные языки | Английский: | продвинутый | | Дополнительные сведения | Семейное положение: | холост | Дети: | нет | Личный автомобиль: | есть | Возможность командировок: | есть | О себе: | Открыт‚ доброжелателен‚ нацелен на достижение высоких результатов. Ключевые навыки и достижения: Общий стаж работы в отельно-ресторанном бизнесе под управлением иностранного менеджмента - 9 лет. Обладаю хорошими организационными способностями. Требователен к себе и другим. Способен сплотить команду для достижения поставленной руководителем цели. Бесконфликтно руковожу людьми. Четко соблюдаю субординацию. Готов к выполнению поставленных передо мной целей и задач. | | | |
|
Опубликовано 2010-11-09 16:00:57
|
Похожие резюме
метрдотель, администратор Санкт-ПетербургАдминистратор, метрдотель Санкт-Петербургадминистратор - метрдотель Санкт-ПетербургАдминистратор, Метрдотель Санкт-Петербургадминистратор, метрдотель Санкт-ПетербургАдминистратор. Аниматор. Метрдотель Санкт-ПетербургМетрдотель администратор управляющий Санкт-ПетербургОфициант\администратор\метрдотель Санкт-Петербургадминистратор, метрдотель, зам. управляющего Санкт-Петербургменеджер, метрдотель, администратор Санкт-Петербург
|
|