Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2010-11-17 11:44:28 
[удалить]

менеджер по продажам продуктов питания

редактировать
Город: Москва
Раздел: Продажа услуг
Заработная плата: от 60000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: 
Опыт работы
нет опыта работы
ресторан "Ханаби", с апреля 2009 по ноябрь 2010
Должность: Менеджер ресторана

Ресторан японской и европейской кухни: открытие и закрытие дня; подготовка зала к открытию ресторана; подбор, обучение и адаптация персонала; составление ежедневной отчетности директору; ведение внутренней документации (графики работы, трудовые книжки, мед. книжки); разработка меню и ценовых категорий на кухню и бар; взаимодействие с кухней; контроль сервиса и подачи блюд; прием заказов на банкеты и их проведение (численность 200-300 чел.); контроль кассовой дисциплины и ведение кассовой отчетности; проведение инвентаризаций; контроль санитарии; работа с поставщиками и контролирующими органами; контроль работы всего персонала; решение конфликтных ситуаций.

пельменный ресторан "Большая кастрюля", с февраля 2008 по декабрь 2008
Должность: Менеджер зала

Открытие ресторан с нуля; подбор, обучение и адаптация персонала; контроль финансовых потоков и составление отчетов директору; работа с поставщиками и с контролирующими органами; ведение внутренней документации (графики работы, трудовые книжки, мед. книжки); разработка меню и ценовых категорий на кухню и бар; прием заказов на банкеты и их проведение (численность 200-300 чел.); ведение кассовой отчетности; проведение инвентаризаций.

ООО "РОНИКС", (ресторан "Якуми"), с февраля 2006 по январь 2008
Должность: Менеджер зала (Полная занятость)

Управление персоналом (численность 45 чел.), подбор, обучение и координация работы персонала на высоком уровне, открытие ресторана с нуля, знание характера работы ресторанов русской, европейской, китайской, японской, узбекской кухни, привлечение гостевого потока и предоставление отчёта о проделанной работе, анализ и внедрение ценовой политики меню и бара, организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок, проведение инвентаризаций, контроль соблюдения технических и санитарных норм; опыт работы с контролирующими органами, работа с поставщиками, ведение кассовой отчетности, учёт мед. книжек и т.д.

ООО "Я-МАМА", (ресторан "Япона Мама"), с января 2004 по декабрь 2005
Должность: Старший официант (Полная занятость)

Встреча и обслуживание гостей на высоком уровне, представление и декантация вин, отличное знание винной карты, этикета и сервировки стола.

ресторан "ЦДЛ" (А. К. Делос, с сентября 2003 по октябрь 2004
Должность: официант

Встреча и обслуживание VIP-гостей, приготовление фламбе, подача и нарезка элитных сыров, подача сигар, работа с винной картой, знание высокой кухни.

Профессиональные навыки

Умение грамотно расставлять приоритеты‚ работа в жестких временных рамках‚ бесконфликтность‚ стрессоустойчивость.

Образование
Основное — среднее-специальное
Строительный техникум (среднее-специальное), с 1996 по 1998
Специальность: Мастер общестроительных работ

Дополнительные сведения
Семейное положение: холост
Дети: нет
Возможность командировок: есть
О себе: Личные качества: ответственность‚ пунктуальность‚ исполнительность‚ коммуникабельность.
Опубликовано 2010-11-17 11:44:28
Похожие резюме
менеджер по продажам продуктов питания МоскваМенеджер по продажам продуктов питания, торговый п Москваменеджер по продажам продуктов питания Воронежменеджер по продажам / закупкам продуктов питания ДзержинскМенеджер по продажам ТаганрогМенеджер по закупкам продуктов питания МоскваМенеджер по закупкам продуктов питания, снабженец, МоскваМенеджер по закупкам продуктов питания, снабженец, Москваменеджер продуктов питания Нижний НовгородМенеджер по закупу продуктов питания Челябинск
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь