|
| Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет |
| ЗАО "Отель Фореста Тропикана ", с сентября 2008 по октябрь 2010 |
| Должность: | Менеджер ресторана |
| - Контроль работы ресторана
- Рациональная организация рабочего времени персонала
- Расчет потребностей ресторана в товарно-материальных ценностях‚ организация его материально-технического обеспечения
- Организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана
- Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий)
- Своевременное и качественное оформление документации
- Изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей |
|
| ООО "Фореста Тропикана отель", с апреля 2006 по август 2008 |
| Должность: | Официант |
| - Сервировать столы
- Своевременно менять скатерти и салфетки по мере их загрязнения
- Оказывать по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков. Ориентировать заказчика по времени приготовления заказанных блюд.
- Распределять заказ по месту его выполнения между Барменом и Поваром
- Контролировать своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол
- Подавать заказанные блюда
- Выводить окончательную сумму заказа по «Счету»
- Подавать «Счет» посетителю.
- Оформлять зал и сервировать столы‚ соответственно праздничным и текущим событиям.
- Содержать свое рабочее место и зал для посетителей в полном порядке и чистоте
- Проводить ежемесячный переучет посуды
- Быть внимательным и вежливым‚ соблюдать правила внутреннего распорядка.
- Быть Одетым в форменную одежду.
- Проявлять творческий подход к своим непосредственным обязанностям‚ стараться быть полезным фирме в ее текущей хозяйственной деятельности. Проявлять разумную конструктивную инициативу. Период работы: С |
|
| ООО " Сударь и К", с августа 2005 по март 2006 |
| Должность: | Официант |
| - обслуживание посетителей за столом с приемом заказов‚
оформлением и предъявлением «Счета»
- обслуживание торжественных и специальных приемов
- сервировка столов
- оказание квалифицированной консультации посетителю в выборе блюд и напитков |
|
| Бильярдный клуб "Катрбан", с октября 2004 по март 2005 |
| Должность: | Официант |
| Сервировка столов, обслуживание по меню гостей клуба‚ уборка со столов‚ обслуживание бизнес-ланчей. |
|
| Профессиональные навыки |
| Контроль за полным обеспечением и проведением банкетов‚ фуршетов до 120 человек. |
|
