Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2010-11-20 00:22:52 
[удалить]

Су шеф

редактировать
Город: Санкт-Петербург
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от 35000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: '
Опыт работы
более 5 лет
Плюшкин, с июля 2010 по ноябрь 2010
Должность: Су-шеф

Составление заявок на товар, контроль качества продукции, поддержание стандартов качества, обучение поваров, подбор персонала, проведение инвентаризаций, контроль качества товара на складе, работа с документацией кухни , приготовление блюд.

Шарлот кафе, с ноября 2008 по август 2009
Должность: су-шеф

Составление заявок на товар, работа с поставщиками, контроль качества продукции, поддержание стандартов качества, обучение поваров, составление графика работы поваров, проведение инвентаризаций, контроль качества товара на складе, работа с документацией кухни

Пристань, с июля 2008 по октябрь 2008
Должность: Су-шеф

Составление заявок на товар, контроль качества продукции, поддержание стандартов качества, обучение поваров, подбор персонала, проведение инвентаризаций, контроль качества товара на складе, работа с документацией кухни , приготовление блюд.

Сказка, с мая 2007 по июнь 2008
Должность: су-шеф

Составление заявок на товар, контроль качества продукции, поддержание стандартов качества, обучение поваров, подбор персонала, проведение инвентаризаций, контроль качества товара на складе, работа с документацией кухни , приготовление блюд.

Почта паб, с января 2007 по май 2007
Должность: Су-шеф

Составление заявок на товар, контроль качества продукции, поддержание стандартов качества, обучение поваров, проведение инвентаризаций, контроль качества товара на складе, работа с документацией кухни , приготовление блюд.

Орландина, с января 2006 по декабрь 2006
Должность: шеф-повар

Постановка кухни с нулевого цикла, подбор оборудования, разработка меню, подбор персонала, обучение поваров, составление графика работы, формирование базы поставщиков, производственный контроль, контроль качества выпускаемой продукции, общение с гостями, проведение банкетов, работа с туристическими группами.

Профессиональные навыки

Знание русской‚ узбекской‚ европейской‚ итальянской‚ восточных кухонь. Работа с иностранными бренд-шефами. Работа на выездных банкетах.

Образование
Основное — среднее-специальное
Балтийский Туристский Колледж (среднее-специальное), с 1998 по 2002
Специальность: техник-технолог предприятий питания, повар 4 разр, кондитер 3 разр.

Опыт работы
более 8 лет

Работа в крупных ресторанах СПБ и области, основные места работы :сеть ресторанов Ginza – опыт работы 6 лет.
Должность от повара до су-шефа.

Имею опыт работы шеф-повара в клубе «Орландина» - 1 год.

Личные качества: коммуникабельность, целеустремленность, стрессоустойчивость.

Иностранные языки
Английский: средний
Дополнительные сведения
Семейное положение: женат
Дети: есть
Возможность командировок: нет
'
Опубликовано 2010-11-20 00:22:52
Похожие резюме
Топ-менеджмент (Санкт-Петербург) Санкт-ПетербургДиректор филиала в Санкт-Петербурге Санкт-ПетербургАХО Санкт-ПетербургSEO Санкт-ПетербургСУ-ШЕФ Санкт-ПетербургИТР Санкт-ПетербургСу-шеф Санкт-ПетербургСу-шеф Санкт-Петербургасу тп Санкт-ПетербургИТР Санкт-Петербург
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь