2010-12-05 11:50:29 [удалить]
|
Шеф-повар, повар русской кухни (холодный, горячий, редактировать
|
Город: Московская область
|
Раздел: Рестораны, питание
|
Заработная плата: от 45000 РУБ
|
Пол: не имеет значения
|
Название предприятия:
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | Опыт работы | более 5 лет | ЗАО "ЛАНЧ", г. Москва, с сентября 2005 по сентябрь 2010 | Должность: | Шеф повар | - Приготовление блюд; - Управление деятельностью подразделения; - Постоянный контроль за технологией приготовления блюд; - Отслеживание качества и времени приготовления отпускаемой продукции из кухни в зал ресторана; - Проведение бракеража готовой пищи, а также полуфабрикатов; - Проведение инвентаризации кухонного оборудования, инвентаря и продуктового склада; - Контроль выполнения санитарных норм. | | ООО "Тиатекс", г. Алексин, с июля 2004 по август 2005 | Должность: | Бригадир кондитерского цеха | - Управление деятельностью подразделения; - Контроль за технологией изготовления продукции; - Отслеживание качества и времени приготовления выпускаемой продукции на производстве; - Проведение бракеража готовой продукции и полуфабрикатов; - Проведение инвентаризации цехового оборудования, инвентаря и продуктового склада; - Контроль выполнения санитарных норм. | | ООО "Инвеста Трейд", г. Алексин, с июня 2003 по июль 2004 | Должность: | Менеджер по оборудованию | - Поиск потенциальных клиентов; - Ведение коммерческих переговоров с клиентами; - Выяснение потребностей клиентов в продукции, реализуемой Фирмой, и согласование заказа с клиентом в соответствие с его потребностями и наличием ассортимента на складском комплексе Фирмы; - Мотивация клиентов на работу с Фирмой, в соответствии с утвержденными программами по стимулированию сбыта; - Составление ежемесячного плана продаж; - Анализ статистических данных продаж и отгрузок клиентам; - Прием и обработка заказов клиентов, оформление необходимых документов, связанных с отгрузкой продукции для клиентов Фирмы, закрепленных за собой, а также для клиентов, закрепленных за соответствующими ведущими менеджерами по продажам при нахождении их вне офиса; - Обязанности менеджера по продажам, взаимодействие с подразделениями Фирмы с целью выполнения возложенных задач; - Поддержание в актуальном состоянии данных о клиенте в информационной системе; - Контроль отгрузок продукции клиентам. | | ОАО Алексинский Завод Тяжёлой Промышленной Арматуры, г. Алексин, с марта 1998 по июнь 2003 | Должность: | Оператор ЭВМ | - В АСУП производство и перерасчет чертежей, развёрток гибочных деталей и внесение изменений в технологические процессы; - Занесение полученных данных в АСУП; - Разработка управляющих программ для станков ЧПУ; - Составление технологических указаний об изменении в управляющих программах и технологии изготовления деталей. - Информирмация для руководителей производства и операторов станков обо всех изменениях технологической документации; - Составление заявок на вновь применяемый инструмент и направление их в отдел по закупке инструмента; - Внесение предложений о повышении коэффициента использования материалов и сокращения номенклатуры применяемых форматов; - Участие в проведении обучения и аттестации операторов станков ЧПУ. | | Сберегательный Банк РФ, г. Алексин, с марта 1992 по июнь 1997 | Должность: | Контролёр кассир | - Прием коммунальных платежей; - Оплата услуг; - Банковские/пластиковые карты; - Обмен валюты; - Прием наличных на взнос, без открытия счета; - Работа с большим объемом наличных; - Инкассация; - Отчетность. | | ОАО Алексинский Завод Тяжёлой Промышленной Арматуры, г. Алексин, с января 1988 по март 1992 | Должность: | Инженер по оборудованию | - Подготовка и сопровождение технических предложений для клиентов по поставке оборудования для промышленных котельных, ТЭС, газовых и нефтяных магистралей. - Взаимодействие с поставщиками, сервисными, проектными, монтажными службами. - Подготовка и проведение технических обучений по оборудованию; - Подготовка маркетинговых материалов по оборудованию, публикаций в прессе и на сайтах, участие в подготовке и проведении выставок; - Сбор и анализ данных о рынке данного оборудования в России; - Освоение и адаптация новой продукции и программного обеспечения, предназначенных для продажи на рынке сбыта, выдача технических рекомендаций специалистам отдела сбыта; - Участие в переговорах о продажах продукции, представление заказчикам концепций технических решений. | | Профессиональные навыки | Коммуникабельна‚ инициативна‚ ответственна‚ не конфликтный характер‚ имею хороший опыт работы в ресторанном бизнесе. Лучшее производство под моим руководством (приготовление‚ санитарные нормы‚ качество блюд) в 2009 году по итогам работы 47 точек сети ресторанов "Елки Палки". | | Образование | Основное — среднее-специальное | Профессиональный лицей № 17, г. Алексин (среднее-специальное), с 2005 по 2005 | Специальность: | Повар 4-го разряда, кондитер 2-го разряда | | | Алексинский химико технолгический техникум, г. Алексин (среднее-специальное), с 1985 по 1987 | Специальность: | Планирование на предприятиях химической промышленности | | | Дополнительные сведения | Семейное положение: | замужем | Дети: | есть | Возможность командировок: | нет | О себе: | Активность Уверенность в себе Стрессоустойчивость Высокая работоспособность Инициативность Желание развиваться и расти профессионально | | | |
|
Опубликовано 2010-12-05 11:50:29
|
Похожие резюме
Шеф-повар, повар русской кухни (холодный, горячий, Московская областьповар(холодный,горячий цех) МоскваПовар, и холодный и горячий цеха Ростов-на-Донуповар японской кухни, горячий цех Москваповар холодный цех Московская областьПовар европейской кухни, повар японской кухни(суши Нижний НовгородПовар японской кухни Московская областьПовар-стажер, повар в холодный цех, посудомойщица, Санкт-ПетербургСуши-повар, Повар европейской кухни Нижний НовгородШеф повар, шеф-повар в семью, личный повар Московская область
|
|