2011-03-15 07:21:30
[удалить]
|
Технолог редактировать
|
|
Город: Волгоград
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | Кафе "Якитория" ИП "Золотова Т. С", с сентября 2006 по настоящее время | | Должность: | Повар горячего цеха, бригадир поваров, технолог-калькулятор | | Приготовление блюд (горячих и холодных закусок, салатов, супов, горячих блюд, десертов);
Получение продуктов со склада, нужного количества и качества, соблюдение правил хранения и приготовления.
Составление технологических карт, технико-технологических карт на блюда японской кухни. Соблюдение правил Роспотребнадзора и СЭС.
Проведение инвентаризаций (кухня, бар, склад). Знание программ: MS Offise, StoreHouse, R-Keeper. | | | ТРЦ "Пирамида" ООО "Крем-кафе", с июня 2006 по август 2006 | | Должность: | Повар (горячего, мясного цехов) | | Приготовление блюд и п/ф из мяса, рыбы, птицы, овощей. | | | Профессиональные навыки | | Приготовление блюд по ТК‚ составление необходимой документации на блюда (ТК‚ ТТК‚ ТИ).
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Российский университет кооперации Волгоградский кооперативный институт (высшее), с 2006 по 2009 | | Специальность: | Инженер-технолог общественного питания | | Дипломная работа "Проект реинженеринга кафе японской кухни на 150 посадочных мест в г. Волгограде" | | | Российский университет кооперации Волгоградский кооперативный институт (высшее), с 2006 по 2009 | | Специальность: | Инженер-технолог общественного питания | | Дипломная работа "Проект реинженеринга кафе японской кухни на 150 посадочных мест в г. Волгограде" | | | Волгоградский Торгово-Экономический колледж (среднее-специальное), с 2002 по 2006 | | Специальность: | Технолог общественного питания | | Закончил с отличием. | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | санитария и гигиена на базе ХАССП (HACCP) | | Учебное заведение: | ПИР - 2010 (13 международная выставка) | | Год получения: | 2010 | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Вредных привычек нет. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-03-15 07:21:30
|
|
Похожие резюме
Технолог главный, инженер технолог, начальник смен ВолгоградТехнолог ВолгоградТехнолог IT ВолгоградТехнолог ВолгоградТехнолог ВолгоградТехнолог ВолгоградТехнолог ВолгоградТехнолог ВолгоградТехнолог ВолгоградТехнолог Волгоград
|
|
