2011-01-05 06:26:18
[удалить]
|
Управляющий, администратор, менеджер ресторана редактировать
|
|
Город: Киров
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ресторан "Багратиони" (С-Петербург), с июня 2008 по октябрь 2010 | | Должность: | менеджер | | Организация, контроль работы ресторана; подбор, обучение персонала. Общение с гостями по всем возникающим вопросам. Составление, подготовка, проведение банкетов и фуршетов. Обязанности сомелье. Контроль кассовой дисциплины. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций, снятие остатков. | | | ресторан "Причал" (С-Петербург), с апреля 2003 по август 2007 | | Должность: | менеджер | | Организация, контроль работы ресторана; общение с гостями, подбор, обучение персонала. Составление, подготовка, проведение банкетов и фуршетов. Обязанности сомелье. Контроль кассовой дисциплины. Работа с поставщиками. | | | рестораны "Багратиони", "Москва" (Decadence group) (С-Петербург), с июня 2000 по декабрь 2006 | | Должность: | официант | | | | | Профессиональные навыки | | Опыт работы с русской‚ французской‚ итальянской‚ кавказской‚ молекулярной‚ фьюжн кухнями.
Разработка планов и бюджетов, анализ рисков.
Знание ценообразования‚ стандартов обслуживания‚ санитарных норм.
Составление правильной винной карты‚ обязанности сомелье.
Организация и проведение банкетов‚ фуршетов‚ кофе-брейков‚ выездного обслуживания.
Подбор‚ обучение персонала.
Работа с поставщиками‚ документация.
ПК‚ MS-Office‚ банк-клиент‚ R-Keeper. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Военно-Медицинская Академия (курсы переподготовки), с 2003 по 2004 | | Специальность: | интернатура | | | | | Военно-медицинская академия (высшее), с 1995 по 2001 | | Специальность: | начмед | | | | | Иностранные языки | | Английский: | продвинутый | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | О себе: | Занимаюсь изучением мирового виноделия | | | '
|
|
Опубликовано 2011-01-05 06:26:18
|
|
Похожие резюме
Управляющий, администратор, менеджер ресторана КировМенеджер ресторана, администратор КировУправляющий/Администратор/менеджер ресторана МоскваАдминистратор, менеджер ресторана, управляющий МоскваМенеджер ресторана, администратор, управляющий МоскваУправляющий, администратор, менеджер ресторана (ка Московская областьАдминистратор, Менеджер, Управляющий ресторана Санкт-ПетербургАдминистратор, управляющий, менеджер ресторана Санкт-ПетербургУправляющий, администратор, менеджер ресторана (ка Московская областьМенеджер / администратор, управляющий ресторана Санкт-Петербург
|
|
