Дополнительные сведения: Работодатель X5 Retail Group N. V. (Нижний Новгород) предлагает вакансию на должность Заведующий производством. Зарплата договорная . Опыт работы 2-3 года. Образование высшее. Приглашаем на работу заведующего мясным и рыбным производством:
Требования:
образование высшее (пищевое - поварское или технологическое);
опыт работы от 2 лет‚ желательно на должностях зав.производствомбольших столовых или в цехах по производству полуфабрикатов в крупных продуктовых супермаркетах‚
знание ПК обязательно.
Обязанности:
расчет потребности производства изделий на текущий рабочий день с учетом остатков готовых изделий и спроса покупателей
планирование потребности в сырье и компонентах на неделю
контроль соблюдения технологии производства‚ качества приготовления изделий‚ соблюдения правил торговли‚ сроков реализации продкции
контроль ведения учета поступающего и расходуемого сырья
обеспечение выпуска качественных изделий
формирование сборок-разборок
расстановка персонала производства‚ оперативная замена временно отсутствующих сотрудников‚ контроль трудовой и производственной дисциплины
