Дополнительные сведения: Работодатель КИНО СИТИ (Санкт-Петербург) предлагает вакансию на должность заместитель руководителя отдела общепита управляющей компании. Зарплата 1137 - 1300 USD. Опыт работы 3-5 лет. Образование высшее. Менеджер (зам руководителя) отдела общественного питания управляющей компании (сеть кинотеатров и кафе) Требования:
опыт работы на аналогичной должности в СЕТЕВОЙ компании от 3-х лет
опыт по запуску новых объектов
знание спец. программ общепита‚ уверенный пользователь ПК
самостоятельность в работе‚ коммуникабельность
Обязанности:
2.1.Осуществляет операционное управление работающими региональными предприятиями общественного питания: 2.2. Разрабатывает ассортимент и контролирует ценообразование; 2.3. Проводит маркетинговый анализ рынка общественного питания; 2.4. Контролирует и анализирует отчетность руководителей региональных подразделений; 2.5. Анализирует отчетность бухгалтеров-калькуляторов; 2.6. Контролирует исполнение региональными подразделениями законодательных правил и норм для предприятий общественного питания; 2.7. Организует и контролирует исполнение руководителями региональных подразделений стандартов работы и регламента взаимодействия с Управляющей компанией; 2.8. Принимает и согласовывает с руководителем напраления F&B решения по повышению уровня продаж‚ оптимизации расходов и улучшению качества услуг в региональных подразделениях; 2.9. Взаимодействует с менеджером по развитию F&B по вопросам открытия новых и повышению рентабельности работающих предприятий общественного питания. 2.10. Организует и контролирует работы по внедрению системы автоматизированного учета;
