Дополнительные сведения: Кадровое агенство OOO "Компания "Открытый мир" (Оренбург) предлагает вакансию на должность Заведующий производством. Зарплата 653 USD. Опыт работы 2-3 года. Образование высшее. Требования:
Муж/жен‚ от 35 лет‚ высшее образование(общепит)
Опыт работы в сфере общественного питания на аналогичной должности - от 3-х лет
Умение составлять технологические и калькуляционные карты
Уверенный пользователь ПК‚ знание программы "Трактир"‚ нормативно-учетной документации
Знание основ китайской кухни приветствуется
Наличие автомобиля
Обязанности:
Организация и контроль полного технологиеского процесса приготовления блюд восточной кухни с нуля
Разработка рецептуры блюд‚ калькуляции‚ составление технологических карт
Подбор и расстановка персонала‚ организация работы персонала на кухне‚составление графика работы сотрудников‚ контроль соблюдения дисциплины и гигиены персонала
