Дополнительные сведения:
Описание вакансии- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами принятыми в компании; - Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм! - Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности правильной эксплуатации оборудования трудовой дисциплины. - Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд рецептур; - Контроль качества отдаваемых блюд; - Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей; - Организация и контроль введения нового меню; - Разработка и составление технологических и калькуляционных карт; - Формирование эффективной команды - Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения; - Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.ТребованияНовый ресторан сети «GOURMETALLIANCE» приглашает на работу Шеф Повара с опытом работы от 3 лет на аналогичной должности. Профессиональные требования: - Опыт работы в должности Шеф повара от 3 лет - Знание итальянской / европейской / русской кухни - Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда! - Обязателен опыт работы в мясных ресторанах. - Профессионал с выраженными лидерскими качествами высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.
Условия - Постоянная, полный день, работа на территории работодателя - Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК - Работа в стабильной развивающейся компании . - График работы 5/2 - Оплачиваемый отпуск - интересная бонусная система мотивации - Место работы в одном из Ресторанов " Gourmet Alliance" расположенном в ЦАО г. Москвы Место работы: - Москва, м. Третьяковская (КРЛ), м. Третьяковская (КнЛ), м. Новокузнецкая
|